Buradasın
Tantuninin yumuşak olması için ne yapmalı?
Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Tantuninin yumuşak olması için şu adımlar izlenebilir:
- Doğru Et Seçimi: Dana eti, tantuni için en uygun et cinsidir ve yağ oranı dengeli olmalıdır 23.
- Marine Etme: Eti önceden limon suyu, yağ, baharatlar ve isteğe bağlı olarak süzme yoğurt ile marine etmek, etin daha yumuşak olmasını sağlar 2.
- Pişirme Tekniği: Eti çok fazla pişirmemek ve hızlı bir şekilde yüksek ateşte kavurmak, sık sık karıştırarak pişirmek önerilir 23.
- Etin Doğranması: Et, liflerine karşı doğranmalı ve ince şeritler halinde kesilmelidir 2.
- Dinlendirme: Pişirdikten sonra eti bir süre dinlendirerek sularının çekmesini sağlamak, etin daha lezzetli ve yumuşak kalmasına yardımcı olur 2.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: