Açık karamel yaş pasta yapımı hakkında bilgi bulunamadı. Ancak, karamelli yaş pasta yapmak için aşağıdaki malzemeler ve adımlar izlenebilir: Malzemeler: 3 adet yumurta; 1 su bardağı toz şeker; 1/2 su bardağı sıvı yağ; 1 su bardağı süt; 1 paket vanilin; 1 paket kabartma tozu; 2 su bardağı un; 1 su bardağı krema; 2 yemek kaşığı kahverengi şeker (karamel için); 1/2 su bardağı su (karamel için); 1 paket hazır karamel sos (isteğe bağlı). Yapılışı: 1. Yumurtaları ve toz şekeri mikserle beyazlaşana kadar çırpın. 2. Sıvı yağı ve sütü ekleyip çırpmaya devam edin. 3. Vanilin, kabartma tozu ve unu ekleyin, homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın. 4. Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. 5. Kek piştikten sonra fırından çıkararak soğumaya bırakın. 6. Küçük bir tencerede kahverengi şeker ve suyu bir araya getirerek kısık ateşte karıştırın. 7. Şeker eriyene kadar karıştırmaya devam edin, ardından karışım kaynamaya başlayınca karıştırmayı bırakın. 8. Karamel, altın rengi alana kadar kaynamaya devam etmelidir. 9. Karamel hazır olduğunda ocaktan alın ve soğuması için bir kenara bırakın. 10. Soğuyan keki ortadan ikiye kesin. 11. Bir katı servis tabağına yerleştirin ve üzerine karamel sosunu dökün. 12. Kekin ikinci katını üzerine kapatın ve kalan karamel sosunu pastanın üstüne ve yanlarına dökün. 13. İsteğe bağlı olarak, kremayı çırpıp pastanın üzerine veya yanlarına sürerek süsleyebilirsiniz. 14. Pastayı buzdolabında en az 2 saat dinlendirin. Karamelli yaş pasta tarifi için karamel.gen.tr sitesi de ziyaret edilebilir.