• Buradasın

    Vişne ile yaprak sarma nasıl pişirilir?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Vişneli yaprak sarma pişirmek için gerekli malzemeler:
    • 500 gram asma yaprağı 1;
    • 2 adet orta boy soğan 13;
    • 2 su bardağı pirinç 13;
    • 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık 13;
    • 1 yemek kaşığı kuş üzümü 13;
    • 500 gram vişne (çekirdekleri çıkartılmış) 1;
    • 3/4 su bardağı sıcak su 1;
    • 1/2 su bardağı vişne suyu 1;
    • 1 yemek kaşığı nar ekşisi 1;
    • 2 tatlı kaşığı kuru nane 1;
    • 1 tatlı kaşığı tuz 1;
    • 2 tatlı kaşığı toz şeker 1;
    • 2 çay kaşığı yenibahar 1;
    • 1 çay kaşığı tarçın 1;
    • 1/4 demet dereotu 1.
    Pişirme aşamaları:
    1. Pirinci nişastası gidene kadar yıkayıp sıcak suda yarım saat bekletin 1.
    2. Tencereye zeytinyağını ekleyip yemeklik doğradığınız soğanları kavurun 1.
    3. Dolmalık fıstıkları ekleyip kavurmaya devam edin 1.
    4. Sıcak suda beklettiğiniz pirinçleri ekleyip biraz daha kavurun 1.
    5. Baharatları ve kuş üzümlerini ekleyip iyice karıştırın 1.
    6. Vişneleri ekleyip karıştırın 1.
    7. Nar ekşisini de ekleyin 1.
    8. Su ve vişne suyunu ekleyip kısık ateşte iç harcı pişirin 1.
    9. İç harç soğuduktan sonra doğranmış dereotunu ekleyip karıştırın 1.
    10. Yaprakların sap kısımlarını kesip iç harcından 1 tatlı kaşığı ortasına koyup, ne çok ince ne çok kalın olacak şekilde sarın 1.
    11. Tüm yaprakları sarıp tencereye dizin ve üzerine biraz vişne ve zeytinyağı ekleyin 1.
    12. Suyunu ekleyip üzerine tabak kapatıp 30-40 dakika pişirin 1.
    Vişneli yaprak sarma, soğuk olarak da servis edilebilir 1.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. tarifikolay.com
        1
      2. ardaninmutfagi.com
        2
      3. oleamea.com.tr
        3
      4. lezzet.com.tr
        4
      5. mynet.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Yaprak sarma kararmaması için hangi sirke kullanılır?

    Yaprak sarmanın kararmasını önlemek için elma sirkesi kullanılabilir. Yaprakları sarmadan önce sirkeli suda bekletmek ve sarma tenceresine de 1 çay kaşığı elma sirkesi eklemek, sarmanın dibine tutmasını önlerken aynı zamanda lokum gibi yumuşacık olmasını sağlar. Ayrıca, yaprakların üzerine kaynar su dökülüp bekletilmesi de kararmayı önleyen bir yöntemdir. Kararmayı önlemek için kullanılan bir diğer yöntem ise, sarmaların üzerini kapatmak için kullanılmayan yaprakların yerleştirilmesidir. En doğru yöntem için bir uzmana danışılması önerilir.
    5 kaynak
    A vibrant Turkish kitchen countertop with fresh vine leaves, plump sour cherries, bowls of rice and spices, and a steaming pot of stuffed vine leaves with a tangy vişne (sour cherry) aroma filling the air.

    Vişne ile hangi sarma yapılır?

    Vişne ile iki farklı sarma tarifi bulunmaktadır: 1. Vişneli Yaprak Sarma: Bu tarifte gerekli malzemeler şunlardır: 300 gr asma yaprağı, 1 çay bardağı zeytinyağı, 2 çorba kaşığı Aynes tereyağı, 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık, 2 adet soğan, 2 su bardağı pirinç, 1 tatlı kaşığı tuz, 1/2 tatlı kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı nane, 1/2 tatlı kaşığı yeni bahar, 1/2 tatlı kaşığı tarçın, 1 su bardağı su, 1 su bardağı vişne suyu, 1 yemek kaşığı kuş üzümü, 1 yemek kaşığı nar ekşisi, 1 yemek kaşığı toz şeker ve 1 su bardağı donuk vişne. 2. Zeytinyağlı Vişneli Yaprak Sarma: Bu tarifte ise malzemeler: 400 gram asma yaprağı, 4 adet soğan, 2.5 su bardağı pirinç, 1 çay bardağı zeytinyağı, 3 tatlı kaşığı dolmalık fıstık, 350 gram vişne, 1 yemek kaşığı nar ekşisi, 1.5 yemek kaşığı toz şeker, 2.5 çay bardağı vişne suyu, 2 çay kaşığı kuru nane, 3 çay kaşığı tuz, yarım tatlı kaşığı yenibahar ve 1 adet küçük limondur.
    5 kaynak

    Yaprak sarma için hangi yaprak daha iyi?

    Yaprak sarma için en iyi yapraklar arasında üzüm yaprağı, lahana yaprağı ve pazı yaprağı bulunur. Üzüm yaprağı: Doğal olarak ince ve esnek olan üzüm yaprakları, malzeme yerleştirmeyi kolaylaştırır ve pişirildiğinde güzel bir aroma verir. Lahana yaprağı: Geniş ve esnek yapısıyla malzemelerin dağılmasını önler ve uzun süre pişirilmesi halinde lezzetli olur. Pazı yaprağı: İnce ve esnek yapısıyla malzemelerin yerleştirilmesini kolaylaştırır ve hafif acımsı lezzetiyle farklı bir aroma katar. Yaprak seçimi, yapılacak tarife ve kişisel zevke bağlıdır. Zeytinyağlı sarma için genellikle büyük ve ince yapraklar, etli sarma için ise küçük ve damarsız yapraklar tercih edilir.
    5 kaynak

    Vişneli sarma içine ne konur?

    Vişneli sarma içine şu malzemeler konur: çekirdeksiz vişne; pirinç; soğan; dolmalık fıstık; kuş üzümü; nar ekşisi; toz şeker; karabiber; nane; yenibahar; tarçın; dereotu. Ayrıca, vişne suyu da kullanılabilir. Malzemeler, farklı tariflere göre değişiklik gösterebilir.
    5 kaynak

    Yaprak sarma içine ne kadar su konur?

    Yaprak sarma için 2-3 su bardağı su kullanılabilir. Su miktarı, yemeğin miktarına göre değişebilir. Zeytinyağlı sarma pişirilirken normal su eklenir.
    5 kaynak
    A rustic wooden table in Ankara holds a golden-brown vişneli sarma dusted with powdered sugar, while a similar dish on a blue ceramic plate in Edirne is garnished with fresh mint leaves, both surrounded by bowls of sour cherries and vine leaves.

    Vişneli sarma hangi yöreye ait?

    Vişneli sarma, farklı versiyonlarıyla farklı yörelere aittir: Vişneli Ankara sarması, Ankara mutfağına ait geleneksel bir tatlıdır. Vişneli yaprak sarma, özellikle Ege ve Trakya mutfağında sıkça rastlanır, ancak özellikle Osmanlı saray mutfağı kökenli olup, Edirne mutfağında yaygındır.
    5 kaynak
    A rustic wooden table in a Turkish kitchen displays fresh grape leaves, a bowl of rice and bulgur mix, chopped onions, olive oil, and an array of spices like mint and pepper, with a woman’s hands carefully rolling the ingredients into a neat sarma.

    Yaprak sarmasının içine ne konur?

    Yaprak sarmasının içine konan malzemelerden bazıları şunlardır: pirinç; bulgur; kuru soğan; dolmalık fıstık; kuş üzümü; baharatlar (tuz, karabiber, nane, yenibahar, tarçın); maydanoz; taze peynir; kaymak. İç harç, damak tadına göre değişebilir.
    5 kaynak