Turp salatası yapmak için gerekli malzemeler: 1 kilogram turp otu; yarım çay bardağı zeytinyağı; 2 diş sarımsak; 1-1,5 adet limon suyu; 1 çay kaşığı hardal; 1 çay kaşığı tuz. Yapılışı: 1. Turp otlarını temizleyip soğuk sirkeli suda yıkayın. 2. Tencereye alıp üzerine sıcak su ve tuz dökün, yumuşayana kadar pişirin. 3. Pişen otları servis tabağına alın, üzerine dövülmüş sarımsakları ekleyin. 4. Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve hardalı karıştırıp otların üzerine dökün. 5. Salatayı servise hazır hale getirin. Ayrıca, turp salatası için maydanoz, nar ekşisi ve pul biber de kullanılabilir.