• Buradasın

    Trabzon kurabiyesi nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Trabzon kurabiyesi yapmak için gerekli malzemeler:
    • 1 su bardağı mısır unu 13;
    • 150 gr tereyağı 1;
    • 1 su bardağı toz şeker 1;
    • 1 adet yumurta 1;
    • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 1;
    • 1 çay bardağı süt 1;
    • 2 yemek kaşığı nişasta 1.
    Yapılışı:
    1. Buğday unu hariç bütün malzemeler karıştırma kabına alınır ve yoğrulmaya başlanır 1.
    2. Azar azar buğday unu ilavesi ile ele yapışmayacak şekilde çok yumuşak olmayan bir hamur elde edilir 1.
    3. Cevizden biraz daha büyük parçalar kopartılarak on santim uzunluğunda küçük rulolar yapılır ve parmakla üzerlerine hafifçe bastırılır 1.
    4. Fırın tepsisine yerleştirilen kurabiyeler, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında altı üstü kızarana kadar iyice pişirilir 1.
    Ayrıca, Trabzon sarı kurabiyesi olarak bilinen ve farklı malzemelerle yapılan bir tarif de mevcuttur 24. Bu tarifte kullanılan malzemeler ve yapım aşamaları şu şekildedir:
    Malzemeler:
    • 1 su bardağı mısır unu 24;
    • 100 g tereyağı (oda sıcaklığında beklemeli) 4;
    • 1 çay bardağı sıvı yağ 4;
    • 1 su bardağı pudra şekeri 2;
    • 2 yumurta (biri sarısı üzerine sürülmek için ayrılacak) 2;
    • 1 paket kabartma tozu 2;
    • 1 paket vanilin 2;
    • Aldığı kadar un (yaklaşık 3-3.5 su bardağı) 2;
    • 1 çay bardağı nişasta 2.
    Hazırlanışı:
    1. Tereyağı ve sıvı yağı bir kapta karıştırın 2.
    2. Üzerine pudra şekeri, vanilin ve kabartma tozunu ekleyin 2.
    3. Yumurta sarısını da ilave edip karıştırın 2.
    4. Ardından mısır ununu, beyaz unu ve nişastayı ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin 2.
    5. Hamuru küçük parçalara ayırıp avuç içinde yuvarlayın 2.
    6. Hazırladığınız kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin 2.
    7. Üzerine yumurta sarısı sürüp 170 derece ısınmış fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişirin 2.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

    Konuyla ilgili materyaller

    Trabzon'un en meşhur kurabiyesi hangisi?

    Trabzon'un en meşhur kurabiyesi Trabzon sarı kurabiyesi olarak bilinmektedir.

    Trabzon kurabiyesi içinde ne var?

    Trabzon kurabiyesi içinde bulunan malzemeler şunlardır: 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış); 1 su bardağı pudra şekeri; 1 çay bardağı sıvı yağ; 1 çay bardağı irmik; 1 paket vanilin; 1 paket kabartma tozu; Yaklaşık 4 su bardağı un (kıvama bağlı olarak miktar ayarlanabilir). Ayrıca, kurabiyenin üzerine serpmek için pudra şekeri de kullanılabilir.

    Tatlı kurabiye malzemeleri nelerdir?

    Tatlı kurabiye yapmak için gerekli malzemeler şunlardır: Un: Genellikle 1 kg un kullanılır. Pudra şekeri: 250 gr pudra şekeri. Yağ: 300 gr krema yağı veya pastacılık yağı. Kabartma tozu: 20 gr kabartma tozu. Vanilin: 10 gr şekerli vanilin. Yumurta: 3 adet yumurta. Ayrıca, isteğe bağlı olarak çikolata parçaları, kakao, ceviz, fındık gibi malzemeler de eklenebilir.

    Trabzon Kurabiyesinin püf noktası nedir?

    Trabzon kurabiyesinin püf noktaları şunlardır: 1. Tereyağının Oda Sıcaklığında Olması: Tereyağının oda sıcaklığında olması, hamurun daha iyi yoğrulmasını sağlar. 2. Kabartma Tozunun Miktarı: Kabartma tozunu tam miktarda kullanmak, kurabiyelerin kabarmasını sağlar. 3. Fırın Isısının Kontrolü: Fırını önceden ısıtmak ve kurabiyelerin eşit şekilde pişmesi için fırın ısısını dikkatli bir şekilde kontrol etmek önemlidir. 4. Hamurun Yoğurulma Şekli: Kurabiye hamurunu katlayarak yoğurmak, fazla yoğurmamak gerekir. 5. Dinlendirme: Yoğurulan kurabiye hamurunu en az yarım saat buzdolabında dinlendirmek, daha iyi bir kıvam elde etmeyi sağlar.

    En güzel kurabiye tarifi hangisi?

    En güzel kurabiye tarifi kişisel tercihlere göre değişebilir, ancak işte bazı popüler ve beğenilen kurabiye tarifleri: 1. Kahveli Kurabiye: 2 su bardağı un, 10 gr tereyağı, 1 yumurta, 1 su bardağı esmer şeker, yarım su bardağı mısır nişastası, 2 tatlı kaşığı kahve ve 1 paket vanilya ile hazırlanır. 2. Çikolata Dolgulu Kurabiye: 1 yumurta, 125 gr tereyağı, 1 su bardağı şeker, yarım çay bardağı sıvı yağ, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilin ile yapılır. 3. Çatlak Kurabiye: Yarım paket margarin, 1 su bardağı şeker, 2 adet yumurta, 1 paket vanilya, yarım paket kakao, 1,5 su bardağı un ve 1 paket çikolata ile hazırlanır. 4. Haşhaşlı Islak Kurabiye: 1 adet yumurta, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı toz şeker, 4 yemek kaşığı kakao, 125 gr margarin, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilin kullanılır. 5. Bademli Kurabiye: 2 su bardağı un, 1 su bardağı kıyılmış badem, 1 adet yumurta akı, 6 yemek kaşığı pudra şekeri, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilin ile yapılır.

    Fındıkla hangi kurabiyeler yapılır?

    Fındıkla yapılan bazı kurabiye çeşitleri şunlardır: 1. Fındıklı Kral Kurabiyesi: Yüksek fındık oranı içeren, pudra şekeri serpilerek servis edilen bir kurabiye. 2. Fındıklı Çatlak Kurabiye: Dış kısmı gevrek, iç kısmı yumuşak, fındık ezmesi eklenmiş bir kurabiye. 3. Fındıklı Bisküvi: Fındık parçaları ile zenginleştirilmiş, ince ve gevrek bir bisküvi. 4. Fındıklı Kuruyemişli Kurabiye: Ceviz, badem veya kuru meyvelerle harmanlanmış bir kurabiye. 5. Fındıklı Çikolatalı Kurabiye: Çikolata parçacıkları ile zenginleştirilmiş, çocuklar arasında popüler bir kurabiye. Ayrıca, fındıklı kurabiye tarifinde margarin, un, nişasta, pudra şekeri ve vanilya gibi malzemeler de kullanılır.

    Kurabiye yaparken püf noktaları nelerdir?

    Kurabiye yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır: 1. Yağ Seçimi: Ağızda dağılan kurabiyeler için tereyağı kullanmak idealdir. 2. Kabartma Tozu: Kurabiyenin ince olması durumunda kabartma tozu kullanılmayabilir, ancak hafif pufidik olmasını istiyorsanız eklemek gerekir. 3. Sirke: Börek, poğaça ve kurabiye gibi hamur işlerinin gizli kurtarıcısı olan sirke, kurabiyenin kıyır kıyır olmasını sağlar. 4. Şeker Türü: Toz şeker yerine pudra şekeri kullanmak hamura daha pürüzsüz bir doku kazandırır. 5. Yoğurma Tekniği: Hamur kıvam almaya başladığında ikiye bölüp birbirinin üzerine katlayarak yoğurmak gerekir. 6. Dinlendirme: Hazırlanan hamuru buzdolabında en az 30 dakika dinlendirmek, kurabiyelerin daha iyi şekillenmesini sağlar. 7. Pişirme Derecesi: İnce kurabiyeleri 160 derecede 7-8 dakika, hafif kalın kurabiyeleri ise 165 derecede 10-15 dakika pişirmek yeterlidir.