Tiramisunun kıvamı, akışkan ama katı bir yapıda olmalıdır. İşte kıvamın doğru olması için dikkat edilmesi gereken bazı noktalar: 1. Labne peyniri: Labne peynirinin süzülmesi, tiramisunun dokusunun daha yoğun olmasını sağlar. 2. Krema: Kremayı çırparken aşırı çırpmamak gerekir, aksi takdirde sert bir yapı oluşabilir. 3. Dinlendirme: Tiramisu, buzdolabında en az 4 saat dinlendirilmelidir, daha iyi sonuç için 24 saat bekletmek idealdir. 4. Malzeme kalitesi: Taze ve kaliteli kahve, gerçek mascarpone peyniri ve iyi bir kakao kullanmak, tiramisunun lezzetini ve kıvamını artırır.