Tiramisunun en güzel tarifi konusunda kesin bir görüş yoktur, çünkü farklı damak zevklerine göre çeşitli tarifler mevcuttur. İşte bazı popüler tiramisu tarifleri: 1. Klasik Tiramisu Tarifi: Bu tarifte kedi dili bisküvileri, mascarpone peyniri, yumurta sarısı, pudra şekeri ve kahve kullanılır. Yapılışı: - Granül kahveyi sıcak su ile karıştırıp soğumaya bırakın. - Bir kapta yumurta sarılarını, pudra şekerini ve vanilini çırpın, ardından mascarpone peynirini ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. - Kedi dili bisküvilerini kahveli karışıma batırarak bir servis kabına dizin. - Üzerine hazırladığınız mascarpone kremasından bir kat sürün. - Aynı işlemi tekrarlayarak katlar oluşturun ve en üste kakao serpin. - Buzdolabında en az 4 saat dinlendirin ve dilimleyerek servis edin. 2. Labneli Kolay Tiramisu Tarifi: Bu tarifte hazır kek ve labne peyniri kullanılır. Yapılışı: - Hazır keki iki eşit parçaya ayırın. - Sıcak su ile karıştırdığınız kahveyi kekin alt tabanına eşit şekilde dökün. - Krem şantiyi süt ile çırpın, labneyi ekleyerek karıştırın. - Karışımı kekin üzerine sürün ve kekin diğer yarısını kapatın. - Üzerini kakao ile süsleyerek buzdolabında 2-3 saat bekletin ve soğuk olarak dilimleyip servis edin. 3. Çikolatalı Tiramisu Tarifi: Bu tarifte bitter çikolata ve çikolatalı süt karışımı kullanılır. Yapılışı: - Kahveyi sıcak su ile karıştırıp soğutun. - Sütü ısıtıp içinde bitter çikolatayı eriterek karıştırın. - Mascarpone peynirini pudra şekeriyle çırpın. - Kedi dili bisküvilerini kahve karışımına batırıp dizin, üzerine çikolatalı süt karışımını dökün ve mascarpone kremasından bir kat sürün. - Katları tamamladıktan sonra üzerine kakao serpin ve buzdolabında en az 4 saat dinlendirip servis edin.