En güzel tepsi mantısı yapmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz: Malzemeler: Hamur için: 500 gram un, 1 adet yumurta, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay bardağı su. İç harç için: 250 gram kıyma, 1 adet soğan, tuz, karabiber. Sos için: 2 yemek kaşığı salça, 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 su bardağı yoğurt, 2-3 diş sarımsak. Yapılışı: 1. Geniş bir kapta unu, yumurtayı, tuzu ve suyu ekleyip sert bir hamur yoğurun. 2. Yoğurduğunuz hamurun üzerini örtüp 10-15 dakika dinlendirin. 3. Soğanı ince ince doğrayın veya rendeleyin. 4. Kıymayı bir kaba alıp üzerine doğranmış soğan, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı biber ekleyip iyice karıştırın. 5. Dinlenmiş hamuru tezgaha alın ve merdane yardımıyla ince bir şekilde açın. 6. Her bir kare hamurun ortasına kıymalı harçtan küçük bir parça koyun. 7. Yağlanmış fırın tepsisine mantıları dizin. 8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında mantıları kızarana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin. 9. Bir tavada salçayı biraz su ile açarak kavurun. 10. Sarımsakları ezip yoğurtla karıştırın.