• Buradasın

    En güzel tepsi mantısı nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    A warm, golden tray of freshly baked Turkish *tepsi mantısı* topped with a swirl of garlic yogurt and a drizzle of tomato sauce, surrounded by scattered flour and a rolling pin on a rustic wooden table.
    En güzel tepsi mantısı yapmak için aşağıdaki malzemeler ve adımlar izlenebilir:
    Malzemeler:
    • Hamur için: 3 su bardağı un, 1 yumurta, yarım su bardağı su, 1 çay kaşığı tuz 5.
    • İç harç için: 250 gram kıyma, 1 soğan, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı pul biber, 1 yemek kaşığı sıvı yağ 5.
    • Üzeri için: 1 su bardağı yoğurt, 2 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 tatlı kaşığı pul biber 5.
    Yapılışı:
    1. Unu geniş bir kaba eleyin, ortasına yumurtayı kırın ve tuz ekleyin 5.
    2. Yavaş yavaş suyu ekleyerek yoğurmaya başlayın, hamur pürüzsüz ve yumuşak olmalı, gerekirse su ekleyebilirsiniz 5.
    3. Hamuru 10-15 dakika dinlendirin 5.
    4. Soğanı sıvı yağda kavurun, rengi pembeleşince kıymayı ekleyin ve tamamen pişene kadar kavurun 5.
    5. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın 5.
    6. Hamuru unlu bir zeminde ince açın, yaklaşık 2-3 mm kalınlığında olmalıdır 5.
    7. Hamuru kareler halinde kesin, karelerin ortasına bir tatlı kaşığı kıymalı harç koyun 5.
    8. Kenarlarını üst üste kapatarak üçgen şeklinde veya yuvarlak olarak kapatın 5.
    9. Tepsiyi yağlayın veya pişirme kağıdı serin, mantıları tepsiye yerleştirin 5.
    10. Üzerine biraz sıvı yağ gezdirin 5.
    11. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika, üzerleri kızarana kadar pişirin 5.
    12. Yoğurt ve sarımsağı karıştırın, fırından çıkan mantıların üzerine dökün, tereyağını da gezdirin 5.
    Tepsi mantısı, yoğurtlu sarımsak sosu ve tereyağlı pul biberle zenginleştirilerek servis edilebilir 5.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. canakkaleolay.com
        1
      2. sozcu.com.tr
        2
      3. mutfakportali.com
        3
      4. gercekgundem.com
        4
      5. islamveihsan.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Tepsi mantısı hangi yöreye ait?

    Tepsi mantısı, Kayseri mutfağına ait bir mantı çeşididir.
    5 kaynak
    A steaming pot of Turkish manti dumplings floating to the surface of boiling water, with a wooden spoon resting nearby and a warm kitchen light casting a cozy glow.

    Mantının piştiğini nasıl anlarız?

    Mantının piştiğini anlamak için şu belirtilere dikkat edilebilir: Yüzeye çıkma: Dibe çöken mantılar, su yüzeyine çıkmaya başlar. Yumuşama: Mantılar yumuşar. Kenarların kızarması: Mantının kenarları kızarır. Malzeme: Mantının içindeki malzeme erir. Çatal testi: Bir mantıya çatal batırıldığında, çatal kolayca girip çıkıyorsa mantı pişmiştir. Koku ve dış görünüm: Mantının kokusu ve dış görünümü de pişip pişmediğini anlamada yardımcı olabilir. Ayrıca, mantının pişip pişmediğini kontrol etmek için bir mantıyı kesip içine bakmak da mümkündür. Pişirme süresi, mantının büyüklüğüne, donmuş olup olmadığına ve hazır ya da ev yapımı olmasına göre değişiklik gösterebilir.
    5 kaynak
    A wooden table in a Turkish kitchen is covered with flour-dusted dough, small bowls of minced meat, chopped onions, and spices, while hands carefully fold tiny manti dumplings.

    Mantının içine ne konur?

    Mantı içine az yağlı kıyma, soğan, karabiber, pul biber ve tuz konur. İç harç olarak kıyma yerine patates veya yeşil mercimek de kullanılabilir.
    5 kaynak

    Mantı en güzel nasıl pişirilir?

    Mantı en güzel şekilde şu yöntemlerle pişirilebilir: Haşlama: Mantı, büyük bir tencerede, mantının üzerini 2-3 parmak geçecek kadar sıcak su ile yaklaşık 7-10 dakika pişirilir. Fırında Pişirme: Haşlanan mantılar fırın tepsisine dizilir, üzerine zeytinyağı veya tereyağı sürülür ve 200 derecede 15-20 dakika pişirilir. Tavada Kızartma: Tavaya yağ alınıp kızdırılır, taze mantılar bu yağda kızartılır ve soslanarak servis edilir. Mantı pişirirken normal su yerine et veya tavuk suyu kullanılması önerilir.
    5 kaynak

    Hangi mantı daha lezzetli ve yumuşak olur?

    Kayseri mantısı, ince işçiliği ve yumuşak hamuruyla genellikle daha lezzetli ve yumuşak olarak kabul edilir.
    5 kaynak

    En güzel mantı hangisi?

    "En güzel mantı" kişisel tercihlere göre değişebilir. Ancak, bazı popüler mantı çeşitleri şunlardır: Kayseri Mantısı: Küçük boyutlu olmasıyla bilinir ve genellikle sarımsaklı yoğurt, salça ve sumak ile servis edilir. Sinop Mantısı: Üçgen şeklinde ve büyük boyutludur, ceviz ile servis edilir. Yağ Mantısı: Büyükçe kapatılan hamur, iç harcı ile birlikte yağda kızartılır ve genellikle katı kıvamlı yoğurtla servis edilir. Bodrum Mantı: Daha küçük boyutlarda kapatılır ve mayasız hamur kullanılır, kızartılarak yapılır. Ayrıca, Çerkez mantısı, hingel, Boşnak mantısı, pelmeni gibi farklı yörelere ait çeşitli mantı türleri de bulunmaktadır.
    5 kaynak
    A rustic wooden table in a cozy Turkish kitchen holds small, delicate Kayseri mantı on a ceramic plate, triangular Sinop mantı with crushed walnuts, and a steaming bowl of yogurt-garlic sauce, surrounded by fresh herbs and a warm, inviting glow.

    En güzel mantı şekli hangisi?

    En güzel mantı şekli kişisel tercihlere bağlıdır. Ancak, bazı mantı şekilleri ve özellikleri şunlardır: Kayseri Mantısı: Bir kaşığa kırk tane sığacak şekilde küçük boyutludur. Sinop Mantısı: Üçgen şeklinde katlanır ve cevizle servis edilir. Bodrum Mantı: Daha küçük şekilde kapatılır ve hamuruna maya konmaz, çıtır çıtır olur. Tepsi Mantısı: Minik kayıklar şeklinde kapatılmış mantılar bir tepsiye dizilerek hazırlanır. Hingel: Patatesli içle hazırlanan ve üçgen şeklinde katlanan bir mantı çeşididir. Ayrıca, kozalak mantı, şiş mantısı, sosyete mantısı gibi farklı ve yaratıcı mantı şekilleri de bulunmaktadır.
    5 kaynak