Tahin ve pekmezli simit nasıl yapılır?

Tahin ve pekmezli simit yapımı için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır:

Malzemeler:

• 270 gr ılık su 2
• 500 gr un 2
• 10 gr yaş maya veya 2 çay kaşığı instant maya 2
• 2 çay kaşığı tuz 2
• 1 tatlı kaşığı şeker 2
• 1 çay bardağı pekmez 2
• 1 çay bardağı su 2
• 2 su bardağı susam 2

Hazırlanışı:

1. Un, su, tuz, maya ve şekeri derin bir kapta karıştırın 2.
2. Ele yapışmayacak kıvamda hamur elde edene kadar yoğurun 2.
3. Yoğurduktan sonra üzerini kapatıp ılık ortamda 20-25 dakika dinlendirin 2.
4. Dinlenen hamuru eşit şekilde 8 bezeye bölün ve 20 dakika daha bekletin 2.
5. Bezeleri tezgah üzerinde ince uzun şekilde yuvarlayın ve ikiye katlayın 2. Ardından ortadan kesin ve orta kalınlıkta yuvarlayarak inceltin 2.
6. İki ucu birleştirerek simit şeklini verin 2.
7. Bir kapta pekmez ve suyu karıştırın 3. Ayrı bir kaba da susamı koyun 3.
8. Simitleri esneterek pekmezli suya batırın ve ardından susama bulayın 3.
9. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine aralıklarla yerleştirin 3.
10. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında nar gibi kızarana kadar pişirin 2.

Afiyet olsun!