Islak kurabiyeye sıvı yağ konmasının birkaç nedeni vardır: Yumuşaklık ve nem: Sıvı yağlar, kurabiyenin dokusunu yumuşatır ve nem oranını artırır, bu da kurabiyenin daha hafif ve yumuşak olmasını sağlar. Kolay karışım: Sıvı yağlar, hamur ile daha iyi karışarak homojen bir yapı elde edilmesini kolaylaştırır. Sağlıklı seçenekler: Zeytinyağı gibi sıvı yağlar, omega-3 ve omega-6 yağ asitleri bakımından zengindir. Ancak, ıslak kurabiye yaparken hangi yağın kullanılacağı, kişisel tercihlere ve tarife bağlı olarak değişiklik gösterebilir.