• Buradasın

    Selanik usulü patlıcanlı köfte nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    A Turkish kitchen counter with roasted eggplants, minced meat, and eggs in a mixing bowl, hands shaping golden-brown köfte patties sizzling in a pan.
    Selanik usulü patlıcanlı köfte yapmak için gerekli malzemeler:
    • 1 kg bostan patlıcanı 24;
    • 500 gr yağsız dana kıyma 1;
    • 2 yumurta 124;
    • 1 çorba kaşığı un 24;
    • Tuz ve biber 24;
    • Sıvı yağ 124.
    Yapılışı:
    1. Patlıcanları ateşte közleyip kabuklarını soyun ve bir çatal yardımıyla iyice ezin 24.
    2. Kıymayı yağ koymadan kavurun 1.
    3. Ezilmiş patlıcanları, kavrulmuş kıymayı, yumurtaları, unu, tuzu ve karabiberi karıştırıp tüm malzemeler bütünleşene kadar karıştırın 12.
    4. Kızartma tavasına sıvı yağ koyup kızdırın 12.
    5. Hazırladığınız harcı kaşık yardımıyla kızgın yağa köfte şeklinde döküp kızartın 24.
    6. Sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz 1.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. sofrabezim.blogspot.com
        1
      2. bombayemektarifleri.blogspot.com
        2
      3. yemeektarifleri.blogspot.com
        3
      4. kofteler.gen.tr
        4
      5. gurmerehberi.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    En güzel köfte nasıl yapılır?

    En güzel köfte yapmak için aşağıdaki adımlar izlenebilir: 1. Malzeme Seçimi: Döş veya kaburgadan çekilmiş orta yağlı kıyma kullanılmalıdır. 2. Yoğurma: Kıyma, rendelenmiş soğan, galeta unu, baharatlar ve yumurta ile iyice yoğrulmalıdır. 3. Dinlendirme: Köfte harcı, lezzetlerin bütünleşmesi için en az 30 dakika, en fazla 24 saat buzdolabında dinlendirilmelidir. 4. Şekillendirme: Dinlenen harçtan parçalar koparılarak köfte şekli verilmelidir. 5. Pişirme: Köfteler tavada, fırında veya ızgarada pişirilebilir. Bazı köfte tarifleri için şu siteler ziyaret edilebilir: yemek.com; nefisyemektarifleri.com; lezzet.com.tr.
    5 kaynak

    Selanik köftesi içinde ne var?

    Selanik köftesi tariflerinde farklı malzemeler kullanılmaktadır: Selanik Usulü Pırasa Köftesi: Pırasa, un, yumurta, kabartma tozu ve tuz içerir. Selanik Muhacir Mutfağı Köftesi: Kıyma, közlenmiş patlıcan, un, su, sıvı yağ ve kabartma tozu bulunur. Selanik (Yeniceli) Köftesi: Közlenmiş patlıcan, az yağlı kıyma, yumurta, un, tuz, karabiber ve pul biber içerir.
    5 kaynak

    Patlıcan ve kıyma ile ne yapılır?

    Patlıcan ve kıyma ile yapılabilecek bazı yemekler: Karnıyarık. Kıymalı köz patlıcan. Kıymalı mozzarellalı dolma. Patlıcan dizme. Patlıcan musakka. Patlıcan oturtma. Hünkar beğendi. Ayrıca, patlıcanlı ve kıymalı olarak "fırında patlıcan kebabı", "patlıcan beyti" ve "köfteli patlıcan sarma" gibi yemekler de yapılabilir.
    5 kaynak

    Köfte çeşitleri nelerdir?

    Türkiye'de 290'dan fazla köfte çeşidi olduğu tahmin edilmektedir. İşte bazı köfte çeşitleri: Akçaabat Köfte: Dana etinden çekilen kıyma ve iç yağı ile yapılır. İzmir Köfte: Orta yağlı koyun kıyması, soğan, maydanoz ve baharatlarla hazırlanır. Islama Köfte: Dana kıyma, ekmek içi ve baharatlarla yapılır, mayalı kara fırın ekmeği ile servis edilir. Pideli Köfte: Ekmek ve kıymanın birlikte çekilmesiyle hazırlanan harçtan ceviz büyüklüğünde köfteler elde edilir. Tire Şiş Köfte: Üç kez çekilen dana kıyma, sadece tuzla harmanlanarak hazırlanır. Balaban Köfte: Servis edilen pideler, sıcak et suyu ile ıslatılır. İçli Köfte: Kıyma, soğan, ceviz içi ve baharatlarla hazırlanan harç, ince bulgurun yoğrulmasıyla elde edilen dış harcın içine konur. Klasik Köfte (Anne Köftesi): Kıyma, baharat ve yumurta ile hazırlanır. Kadınbudu Köfte: İç harcında kıyma ve haşlanmış pirinç kullanılır, buğday unu ve galeta unu ile harmanlanır. Kaşar Peynirli Köfte: Dana ve koyun eti kullanılarak hazırlanır, iç harcı peynir ile lezzetlendirilir.
    5 kaynak

    Et ve patlıcan birlikte nasıl pişer?

    Et ve patlıcan birlikte şu şekillerde pişirilebilir: Etli patlıcan kebabı. Tencerede etli patlıcan yemeği. Ayrıca, etli alinazik, patlıcan güveç, geleli kebabı gibi birçok patlıcanlı et yemeği tarifi de bulunmaktadır. Etli yemek tarifleri için aşağıdaki siteler de ziyaret edilebilir: yemek.com; nefisyemektarifleri.com; unaletlokantasi.com.
    5 kaynak

    Patlıcanın en güzel yemeği hangisi Selanik?

    Selanik'te patlıcanın en güzel yemeği olarak "Patlıcan Pidesi" gösterilebilir. Ayrıca, Selanik usulü patlıcan yemekleri arasında "Melicana" da bulunmaktadır. Selanik mutfağındaki yemekler hakkında daha fazla bilgi için aşağıdaki kaynaklar kullanılabilir: lezzet.com.tr; enuygun.com; discovergreece.com.
    5 kaynak

    En kolay patlıcan yemeği hangisi?

    En kolay patlıcan yemeklerinden bazıları şunlardır: Patlıcan oturtma. Patlıcan kebabı. Patlıcan graten. Patlıcan pastası. Patlıcan sündürme. Ayrıca, zeytinyağlı patlıcan yemeği ve kuru patlıcan dolması da kolay patlıcan yemekleri arasında yer alır. Patlıcan yemeği tarifleri ve pişirme yöntemleri, kullanılan malzemelere ve kişisel tercihlere göre değişiklik gösterebilir.
    5 kaynak