Sote ve kavurma arasındaki temel farklar şunlardır: 1. Pişirme Yöntemi: - Sote: Et veya sebzeler, yüksek ısıda ve hızlı bir şekilde tavada yağsız veya çok az yağda pişirilir. - Kavurma: Et ve sebzeler, kısık ateşte sac tavada veya özel tasarlanmış saç tavada pişirilir. 2. Pişirme Süresi: - Sote: Daha kısa sürede pişirilir. - Kavurma: Daha uzun sürede, etin yumuşak ve sulu kalması için pişirilir. 3. Kullanılan Malzemeler: - Sote: Genellikle kuşbaşı et, domates, soğan, biber ve baharatlar kullanılır. - Kavurma: Dana kuşbaşı et, domates, soğan ve biberler temel malzemelerdir.