Yoğurla şambali tatlısı yapmak için gerekli malzemeler: 2,5 su bardağı irmik; 1 su bardağı şeker; 1 su bardağı süzme yoğurt; 1 paket karbonat; 10-15 adet tuzsuz fıstık; Şerbeti için: 2 su bardağı şeker, 3 su bardağı su, 2-3 damla limon suyu. Yapılışı: 1. Şerbeti kaynatın ve soğuması için kenara alın. 2. Tüm malzemeleri çırpın. 3. Yağladığınız fırın kabına harcı yayın ve fıstıkları üzerine dizin. 4. 180 derecede 35-40 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişirin. 5. Fırından çıkardıktan sonra tatlıyı dilimleyin ve üzerine soğuk şerbeti dökün. 6. Tatlı soğuduktan sonra servis edin. Şambali tatlısını yaparken malzemelerin oda sıcaklığında olması, harcın dolapta en az 12-15 saat bekletilmesi ve şerbetin sıcak tatlının üzerine hemen dökülmesi önerilir.