• Buradasın

    Şalgam kola karışımı nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Şalgam ve kola karışımı yapmak için doğrudan bir tarif bulunmamaktadır. Ancak, şalgam suyu yapımı için genel bir tarif mevcuttur:
    Malzemeler:
    • 1 kg mor havuç 1
    • 2 adet büyük boy şalgam 13
    • 1 su bardağı sert buğday unu 1
    • 3 yemek kaşığı kaya tuzu (tercihen iyotsuz) 1
    • 5 litre su 1
    • 1-2 dilim fermente ekmeği (tercihen ekşi mayalı) 1
    • 1-2 adet acı biber (isteğe bağlı) 13
    Yapılışı:
    1. Mor havuç ve şalgamları iyice yıkayıp kabuklarını soyun 13. Havuçları şerit şerit kesin veya dörtü şeklinde dilimleyin, şalgamları iri parçalar halinde doğrayın 1.
    2. Bir tencereye su koyup içine kaya tuzunu ekleyerek karıştırın 1. Tuzlu suyun içine sert buğday ununu ekleyip iyice çözün 1.
    3. Hazırlanan karışıma havuç ve şalgamları ekleyin 1.
    4. Karışımı cam bir kavanoza aktarın, içine ekmek dilimleri ve acı biberi ekleyin 13. Kavanozun kapağını sıkıca kapatıp serin ve gölge bir yerde 15 gün bekletin 13.
    5. Fermantasyon tamamlandıktan sonra karışımı ince bir tülbent yardımıyla süzüp cam şişelere aktarın 13. Serin bir yerde saklayarak soğuk şekilde servis edin 1.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. sefasalgam.com.tr
        1
      2. lezzet.com.tr
        2
      3. yemek.com
        3
      4. nefisyemektarifleri.com
        4
      5. kesfedelim.com.tr
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Şalgam suyu en güzel nasıl yapılır?

    Şalgam suyunu en güzel şekilde yapmak için aşağıdaki tarif kullanılabilir: Malzemeler: 1 adet büyük boy şalgam; 1 adet büyük boy pancar; 4 mor havuç; 2 yemek kaşığı kaya tuzu; 1 tatlı kaşığı şeker; Yarım ekmek; 6 su bardağı su; 1 tatlı kaşığı limon tuzu. Hazırlanışı: 1. Pancarların, havuçların ve şalgamın kabuklarını soyun. 2. Pancar ve şalgamı orta boyda küpler halinde doğrayın, havuçları dörde bölün. 3. Ekmeği temiz bir tülbente sarın. 4. Şalgamı hazırlayacağınız kabın tabanına ekmeği, üzerine doğradığınız havuç, şalgam ve pancarı ilave edin. 5. Limon tuzu, kaya tuzu ve şekeri de ekleyin. 6. Kabın alabildiği kadar suyu malzemelerin üzerine gezdirin. 7. Ağız kısmını sıkıca kapatın ve yaklaşık 15 gün bekletin. 8. Sürecin sonunda ekmeği içinden çıkarın. Şalgam suyunu bekleteceğiniz yerin serin ve gün ışığını doğrudan almayan bir yer olmasına özen gösterin. Şalgam suyunun acı olması istenirse, yapım aşamasında içine 3-4 adet acı biber ilave edilebilir.
    5 kaynak

    Şalgam suyuna neden sirke konur?

    Şalgam suyuna sirke konmasının iki nedeni vardır: 1. Fermantasyonu hızlandırmak. 2. Lezzeti artırmak.
    5 kaynak

    Şalgam suyunda hangi fermentasyon kullanılır?

    Şalgam suyunda laktik asit fermantasyonu kullanılır. İki ana fermantasyon yöntemi: 1. Geleneksel yöntem: Ekşi maya fermantasyonu ve havuç fermantasyonu olmak üzere iki aşamadan oluşur. 2. Doğrudan yöntem: Sadece havuç fermantasyonu yapılır, ekşi maya fermantasyonu atlanır.
    5 kaynak

    Şalgam suyu hangi bileşenlerden oluşur?

    Şalgam suyu, mor havuç, şalgam turpu, su, tuz ve maya gibi bileşenlerden oluşur. Fermantasyon sürecinde, bu bileşenler bir araya gelerek şalgamın kendine özgü rengini, tadını ve aromasını oluşturur.
    5 kaynak

    Ev yapımı şalgam olduktan sonra ne yapılır?

    Ev yapımı şalgam olduktan sonra şu adımlar izlenir: 1. Süzme: 21. gün geldiğinde şalgam, ince bir tülbentten geçirilerek süzülür. 2. Şişeleme: Süzülen şalgam, dar boğazlı cam şişelere alınır. 3. Saklama: Buzdolabında uzun süre saklanabilir. Ayrıca, şalgamın acı olması istenirse, içim sırasında acı turşu suyu eklenebilir.
    5 kaynak

    Şalgam suyuna hangi baharatlar konur?

    Şalgam suyuna konabilecek baharatlar şunlardır: Kuru acı biber. Pul biber. Ayrıca, şalgam suyu tariflerinde sarımsak da kullanılmaktadır.
    5 kaynak