• Buradasın

    Şalgam kola karışımı nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Şalgam ve kola karışımı yapmak için doğrudan bir tarif bulunmamaktadır. Ancak, şalgam suyu yapımı için genel bir tarif mevcuttur:
    Malzemeler:
    • 1 kg mor havuç 1
    • 2 adet büyük boy şalgam 13
    • 1 su bardağı sert buğday unu 1
    • 3 yemek kaşığı kaya tuzu (tercihen iyotsuz) 1
    • 5 litre su 1
    • 1-2 dilim fermente ekmeği (tercihen ekşi mayalı) 1
    • 1-2 adet acı biber (isteğe bağlı) 13
    Yapılışı:
    1. Mor havuç ve şalgamları iyice yıkayıp kabuklarını soyun 13. Havuçları şerit şerit kesin veya dörtü şeklinde dilimleyin, şalgamları iri parçalar halinde doğrayın 1.
    2. Bir tencereye su koyup içine kaya tuzunu ekleyerek karıştırın 1. Tuzlu suyun içine sert buğday ununu ekleyip iyice çözün 1.
    3. Hazırlanan karışıma havuç ve şalgamları ekleyin 1.
    4. Karışımı cam bir kavanoza aktarın, içine ekmek dilimleri ve acı biberi ekleyin 13. Kavanozun kapağını sıkıca kapatıp serin ve gölge bir yerde 15 gün bekletin 13.
    5. Fermantasyon tamamlandıktan sonra karışımı ince bir tülbent yardımıyla süzüp cam şişelere aktarın 13. Serin bir yerde saklayarak soğuk şekilde servis edin 1.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. sefasalgam.com.tr
        1
      2. lezzet.com.tr
        2
      3. yemek.com
        3
      4. nefisyemektarifleri.com
        4
      5. kesfedelim.com.tr
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Ev yapımı şalgam olduktan sonra ne yapılır?

    Ev yapımı şalgam suyu hazır olduktan sonra şunları yapabilirsiniz: 1. Saklama: Şalgam suyunu buzdolabında saklayarak aylarca taze tutabilirsiniz. 2. Servis: Özellikle kebap, lahmacun veya çiğ köfte gibi yemeklerin yanında soğuk olarak servis edebilirsiniz. 3. Kullanım: Şalgam suyunu taneli olarak da değerlendirebilir, garnitür olarak kullanabilirsiniz.
    5 kaynak

    Şalgam suyuna hangi baharatlar konur?

    Şalgam suyuna isteğe bağlı olarak karabiber, pul biber, kimyon ve sarımsak gibi baharatlar eklenebilir.
    5 kaynak

    Şalgam suyu hangi bileşenlerden oluşur?

    Şalgam suyu, aşağıdaki ana bileşenlerden oluşur: 1. Bulgur unu: Fermantasyon sürecinde karbonhidrat kaynağı olarak kullanılır. 2. Şalgam turpu: Üretimde kullanılan bitkilerden biridir, ancak maliyetli olması nedeniyle her zaman tercih edilmez. 3. Kara havuç: Şalgam suyunun rengini ve lezzetini veren önemli bir bileşendir. 4. Tuz: Lezzet ve mikrobiyal gelişimin kontrolü için eklenir. 5. Ekşi hamur: Fermantasyon sürecini başlatmak için kullanılır. Ayrıca, acılı versiyonlarda acı biber ve pul biber gibi baharatlar da eklenebilir.
    5 kaynak

    Şalgam suyuna neden sirke konur?

    Şalgam suyuna sirke fermentasyon sürecini hızlandırmak ve lezzetini artırmak için konur. Sirke, şalgam suyunun yapımında kullanılan şekerlerin alkol ve asitlere dönüşmesini sağlayan maya ve bakterilerin aktivitesini destekler.
    5 kaynak

    Şalgam suyunda hangi fermentasyon kullanılır?

    Şalgam suyunda laktik asit fermantasyonu kullanılır.
    5 kaynak

    Şalgam suyu en güzel nasıl yapılır?

    Şalgam suyunu en güzel şekilde yapmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz: 1. Malzemeler: 1 kg mor havuç, 2 adet büyük boy şalgam, 1 su bardağı sert buğday unu, 3 yemek kaşığı kaya tuzu, 5 litre su, 1-2 dilim fermente ekmeği ve tercihe bağlı olarak 1-2 adet acı biber. 2. Hazırlık: Havuç ve şalgamları iyice yıkayıp kabuklarını soyun. Havuçları şerit şerit kesin veya dörtü şeklinde dilimleyin, şalgamları ise iri parçalar halinde doğrayın. 3. Karışımın Hazırlanması: Bir tencereye suyu koyun ve içine kaya tuzunu ekleyerek karıştırın. Tuzlu suyun içine sert buğday ununu ekleyip iyice çözünmesini sağlayın. Hazırlanan karışıma havuç ve şalgamları ekleyin. 4. Fermantasyon: Karışımı cam bir kavanoza aktarın. Kavanoza ekmek dilimleri ve acı biberi ekleyin. Kavanozun kapağını sıkıca kapatıp serin, gölge bir yerde 15 gün bekletin. 5. Süzülme ve Servis: Fermantasyon tamamlandıktan sonra karışımı ince bir tülbent yardımıyla süzüp cam şişelere aktarın. Serin bir yerde saklayarak soğuk şekilde servis edin.
    5 kaynak