Profiterole bitter, sütlü veya beyaz çikolata sosu yakışır. Bitter çikolata sosu, yüksek kakao oranı sayesinde tatlıdan gelen şekerli lezzetle güzel bir denge kurar ve yoğun bir çikolata tadı sağlar. Sütlü çikolata sosu, daha tatlı ve yumuşak bir lezzet profili sunar. Beyaz çikolata sosu, sütlü çikolata gibi tatlıdır ancak daha hafif bir lezzet sunar. Ayrıca, çikolata ve karamelin birleşiminden oluşan çikolata-karamel karışımları da profiterol için uygun bir çikolata sosu seçeneği olabilir. Çikolata sosu seçerken, tablet çikolata kullanılması önerilir.