Profiterole dolgu kreması olarak pastacı kreması konur. Malzemeler: - 2,5 su bardağı süt; - 1,5 çay bardağı toz şeker; - 3 yemek kaşığı un; - 1 adet yumurta; - 1 paket vanilya. Hazırlanışı: 1. Süt, toz şeker, un ve yumurtayı bir sos tenceresine ekleyip orta ateşte koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırın. 2. Krema soğuduğunda sıkma poşetine alarak 1 saat buzdolabında dinlendirin.