• Buradasın

    Piyaz hangi yöreye ait?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Piyaz, Türkiye'nin birçok bölgesinde yapılsa da en meşhur haliyle Antalya mutfağına aittir 135.
    Ege, Akdeniz ve Güneydoğu Anadolu bölgelerinde de piyaz sıkça tüketilir 3.
    Ayrıca, piyazın Güneydoğu mutfağında kuru fasulyesiz olarak sadece soğan, maydanoz, sumak ve sıvı yağ ile hazırlanan bir versiyonu da bulunmaktadır 1.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. yemek.com
        1
      2. antalya.ktb.gov.tr
        2
      3. bastasyoresel.com
        3
      4. tasteatlas.com
        4
      5. tr.wikipedia.org
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    A vibrant Turkish dining table featuring **Yağlama** (thin flatbread with toppings), **Siron** (steamed dumplings with garlic yogurt), **Adana Kebabı** (spicy minced meat skewers), and **İskender Kebap** (sliced meat over pita with tomato sauce), surrounded by warm, inviting light and traditional ceramic plates. *(Note: **Maklube** was excluded to avoid mixing cultural contexts, as it is primarily Levantine.)*

    Hangi yöreye ait hangi yemek?

    Bazı yörelere ait yemekler: Adana: Adana Kebap, Analı kızlı (çorba), karakuş (tatlı). Adıyaman: Çiğ köfte, içli köfte, basalla (ekşili köfte). Aydın: Tarhana çorbası, acılı güveç, patlıcan biber kızartma. Giresun: Karalahana çorbası, dolması ve diblesi, ısırgan püresi, mısır ekmeği, fasulye turşusu. Hatay: Belen tava, öcce, Kilis tava. Kayseri: Şebit (yağlama). Diyarbakır: Duvaklı pilav. Ege ve Akdeniz: Zeytinyağlı enginar, kabak çiçeği dolması, börülce salatası. Karadeniz: Hamsi tava, hamsili pilav, mıhlama. Doğu ve Güneydoğu Anadolu: Kebap çeşitleri, çiğ köfte, içli köfte. Türkiye'de hemen hemen her ilin kendine has bir yemeği veya tatlısı bulunmaktadır.
    5 kaynak
    A vibrant table setting in Turkey with two contrasting bowls of *piyaz*—one filled with creamy tahini-dressed beans (Antalya style) and the other with lighter olive oil-lemon dressed beans (Istanbul style)—surrounded by fresh parsley, onions, and boiled eggs.

    Antalya piyazı ile İstanbul piyazı arasındaki fark nedir?

    Antalya piyazı ile İstanbul piyazı arasındaki temel fark, Antalya piyazının tahinli tarator sos ile servis edilmesidir. Antalya piyazı, haşlanmış kuru fasulye, soğan, maydanoz, domates, haşlanmış yumurta, tahin, pul biber, zeytinyağı ve sirke ile yapılır. Ayrıca, Antalya piyazı, Türkiye'nin diğer bölgelerinde meze olarak tüketilirken, Antalya'da ana yemek olarak da yenilebilir.
    5 kaynak
    A vibrant Turkish kitchen scene with a bowl of creamy white bean salad (Antalya piyazı) topped with sliced boiled eggs, diced tomatoes, green peppers, and parsley, surrounded by fresh ingredients like tahini, garlic, and lemons on a sunlit wooden table.

    Antalya piyazının püf noktası nedir?

    Antalya piyazı yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktalar: Fasulyenin haşlanması: Fasulyelerin iyi haşlanması, piyazın kıvamını etkiler. Sosun kıvamı: Tahin, sirke ve limon suyu karışımı katı bir hal alabilir. Malzemelerin doğranması: Domatesler küp küp, soğan piyazlık doğranmalıdır. Servis önerisi: Kızarmış ekmekle servis edilebilir. Tahin seçimi: Koyu renkli ve doğal taş değirmende öğütülmüş tahin kullanılması önerilir.
    5 kaynak

    Piyaz çeşitleri nelerdir?

    Piyaz çeşitleri şunlardır: 1. Nohut Piyazı: Nohut, soğan, maydanoz ve baharatlarla yapılır. 2. Kuru Fasulye Piyazı: Kuru fasulye ile hazırlanan, protein açısından zengin bir çeşittir. 3. Yumurta Piyazı: Haşlanmış yumurta ilavesiyle zenginleştirilir. 4. Patatesli Piyaz: Haşlanmış patatesin eklenmesiyle farklı bir tat ve doku kazandırır. 5. Acılı Piyaz: Acı biber ve baharatlarla hazırlanır. 6. Yağsız Piyaz: Zeytinyağı kullanılmadan yapılır. Ayrıca, Antalya Piyazı gibi yöresel ve tahinli piyaz çeşitleri de mevcuttur.
    5 kaynak
    A vibrant table in Antalya with a large, creamy white bowl of *piyaz* topped with tarator sauce, surrounded by fresh herbs and lemon wedges, contrasted by a smaller, simpler bowl of Adana-style *piyaz* with diced onions and parsley, under the warm glow of a seaside restaurant terrace.

    Antalya piyazı mı meşhur Adana piyazı mı?

    Antalya piyazı, meşhur Adana piyazından farklıdır ve kendine özgü bir lezzete sahiptir. Antalya piyazı, tahinle yapılan özel sosuyla dikkat çeker. Adana piyazı hakkında ise spesifik bir bilgi bulunamamıştır. Sonuç olarak, her iki piyaz da farklı lezzetlere sahip olup, tercih kişisel zevklere bağlıdır.
    5 kaynak

    Köfte piyazı hangi yöreye ait?

    Köfte piyaz genellikle Ege Bölgesi'ne ait bir tarif olarak bilinmektedir. Ayrıca, Antalya mutfağında da sıkça tüketilmektedir.
    5 kaynak

    Gerçek piyaz nasıl yapılır?

    Gerçek piyaz yapmak için gerekli malzemeler: 1 su bardağı kuru fasulye (200 g); 2 adet orta boy mor soğan; 1 kase ayıklanmış maydanoz; 1/4 adet limon; 3 yemek kaşığı sirke; 2 çay kaşığı tuz; 2 çay kaşığı sumak; 1 çay kaşığı karabiber; 4 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 adet haşlanmış yumurta (arzuya göre). Yapılışı: 1. Kuru fasulyeleri bir gece önceden suya koyun, haşlanmış fasulye kullanacaksanız bu aşamayı atlayın. 2. Fasulyenin suyunu süzün, yıkayın ve tencereye alarak üzerini iki parmak geçecek kadar su koyun, 35-40 dakika haşlayın. 3. Haşlanan fasulyeleri süzün ve soğuduktan sonra derin bir kaba alın. 4. Üzerine ayıklanmış maydanoz yapraklarını ekleyin. 5. Mor soğanları piyazlık doğrayın, tuzla ovup yıkayın ve kaseye alın. 6. Tuz, limonun suyu ve sirkeyi ilave edin. 7. Baharatlarını ve zeytinyağını ekleyip güzelce karıştırın. 8. Arzuya göre piyazı haşlanmış yumurta ile soğuk veya ılık servis edin. Piyaz, özellikle Antalya usulü yapıldığında, tahin eklenerek zenginleştirilebilir.
    5 kaynak