• Buradasın

    Piyaz çeşitleri nelerdir?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    A rustic wooden table in a Turkish kitchen holds small bowls filled with colorful piyaz varieties—chickpeas, white beans, boiled eggs, potatoes, and parsley—garnished with lemon wedges and sprinkled with red pepper flakes, evoking freshness and tradition.
    Piyaz çeşitleri şunlardır:
    1. Nohut Piyazı: Nohut, soğan, maydanoz ve baharatlarla yapılır 12.
    2. Kuru Fasulye Piyazı: Kuru fasulye ile hazırlanan, protein açısından zengin bir çeşittir 12.
    3. Yumurta Piyazı: Haşlanmış yumurta ilavesiyle zenginleştirilir 12.
    4. Patatesli Piyaz: Haşlanmış patatesin eklenmesiyle farklı bir tat ve doku kazandırır 1.
    5. Acılı Piyaz: Acı biber ve baharatlarla hazırlanır 1.
    6. Yağsız Piyaz: Zeytinyağı kullanılmadan yapılır 1.
    Ayrıca, Antalya Piyazı gibi yöresel ve tahinli piyaz çeşitleri de mevcuttur 5.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. piyaz.gen.tr
        1
      2. cesitleri.gen.tr
        2
      3. yemeklerim.com
        3
      4. makarna.com.tr
        4
      5. akdenizgercek.com.tr
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Piyaz ve salata arasındaki fark nedir?

    Piyaz ve salata arasındaki temel fark, kullanılan malzemeler ve hazırlama yöntemleridir. Piyaz, Türk mutfağının bir yan yemeği olup, ana malzemesi kuru fasulyedir. Salata ise genel olarak çeşitli sebzelerin (domates, yeşillik, biber vb.) doğranarak zeytinyağı, limon, tuz gibi malzemelerle birleştirilmesiyle yapılan bir yemek türüdür. Dolayısıyla, piyaz daha spesifik bir tarif ve içeriğe sahipken, salata daha geniş bir terim olup farklı malzemelerle çeşitlendirilebilir.
    5 kaynak
    A vibrant Turkish kitchen counter displays a bowl of freshly prepared *piyaz* with white beans, diced red onions, chopped parsley, and sliced boiled eggs, drizzled with golden olive oil and sprinkled with sumac, alongside a wooden spoon and a lemon half.

    Piyazın püf noktası nedir?

    Piyaz yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktalar: Kuru fasulye seçimi ve haşlama: İri taneli, taze kuru fasulye kullanılmalı ve bir gece önceden ıslatılmalıdır. Soğan doğrama ve ovma: Mor soğanlar ince ince, yarım ay şeklinde doğranmalı ve tuzla ovularak acısı alınmalıdır. Sos hazırlığı: Zeytinyağı, limon suyu, sirke, tuz ve dövülmüş sarımsakla hazırlanan sos, damak zevkine göre ayarlanmalıdır. Baharat dengesi: Sumak ve karabiber gibi baharatlar dengeli bir şekilde eklenmelidir. Bekletmeden servis: Piyaz, sosu eklendikten sonra bekletilmeden servis edilmelidir.
    5 kaynak
    A vibrant table in Antalya with a large, creamy white bowl of *piyaz* topped with tarator sauce, surrounded by fresh herbs and lemon wedges, contrasted by a smaller, simpler bowl of Adana-style *piyaz* with diced onions and parsley, under the warm glow of a seaside restaurant terrace.

    Antalya piyazı mı meşhur Adana piyazı mı?

    Antalya piyazı, meşhur Adana piyazından farklıdır ve kendine özgü bir lezzete sahiptir. Antalya piyazı, tahinle yapılan özel sosuyla dikkat çeker. Adana piyazı hakkında ise spesifik bir bilgi bulunamamıştır. Sonuç olarak, her iki piyaz da farklı lezzetlere sahip olup, tercih kişisel zevklere bağlıdır.
    5 kaynak
    A vibrant table setting in Turkey with two contrasting bowls of *piyaz*—one filled with creamy tahini-dressed beans (Antalya style) and the other with lighter olive oil-lemon dressed beans (Istanbul style)—surrounded by fresh parsley, onions, and boiled eggs.

    Antalya piyazı ile İstanbul piyazı arasındaki fark nedir?

    Antalya piyazı ile İstanbul piyazı arasındaki temel fark, Antalya piyazının tahinli tarator sos ile servis edilmesidir. Antalya piyazı, haşlanmış kuru fasulye, soğan, maydanoz, domates, haşlanmış yumurta, tahin, pul biber, zeytinyağı ve sirke ile yapılır. Ayrıca, Antalya piyazı, Türkiye'nin diğer bölgelerinde meze olarak tüketilirken, Antalya'da ana yemek olarak da yenilebilir.
    5 kaynak

    Piyaz hangi yöreye ait?

    Piyaz, Türkiye'nin birçok bölgesinde yapılsa da en meşhur haliyle Antalya mutfağına aittir. Ege, Akdeniz ve Güneydoğu Anadolu bölgelerinde de piyaz sıkça tüketilir. Ayrıca, piyazın Güneydoğu mutfağında kuru fasulyesiz olarak sadece soğan, maydanoz, sumak ve sıvı yağ ile hazırlanan bir versiyonu da bulunmaktadır.
    5 kaynak
    A rustic wooden table in a sunlit Turkish kitchen holds three small bowls: one filled with glossy black beans, another with creamy white dried beans, and the last with tiny green mung beans, all ready to be transformed into vibrant *piyaz* salads.

    En güzel piyaz hangi fasulyeden yapılır?

    En güzel piyaz, genellikle haşlanmış kuru fasulye ile yapılır. Ancak, yöresel farklılıklar ve özgün malzemelerle de piyaz hazırlanabilir. Piyaz yaparken kullanılacak fasulyenin cinsi, markasına göre pişirme süresi değişkenlik gösterebilir.
    5 kaynak

    Gerçek piyaz nasıl yapılır?

    Gerçek piyaz yapmak için gerekli malzemeler: 1 su bardağı kuru fasulye (200 g); 2 adet orta boy mor soğan; 1 kase ayıklanmış maydanoz; 1/4 adet limon; 3 yemek kaşığı sirke; 2 çay kaşığı tuz; 2 çay kaşığı sumak; 1 çay kaşığı karabiber; 4 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 adet haşlanmış yumurta (arzuya göre). Yapılışı: 1. Kuru fasulyeleri bir gece önceden suya koyun, haşlanmış fasulye kullanacaksanız bu aşamayı atlayın. 2. Fasulyenin suyunu süzün, yıkayın ve tencereye alarak üzerini iki parmak geçecek kadar su koyun, 35-40 dakika haşlayın. 3. Haşlanan fasulyeleri süzün ve soğuduktan sonra derin bir kaba alın. 4. Üzerine ayıklanmış maydanoz yapraklarını ekleyin. 5. Mor soğanları piyazlık doğrayın, tuzla ovup yıkayın ve kaseye alın. 6. Tuz, limonun suyu ve sirkeyi ilave edin. 7. Baharatlarını ve zeytinyağını ekleyip güzelce karıştırın. 8. Arzuya göre piyazı haşlanmış yumurta ile soğuk veya ılık servis edin. Piyaz, özellikle Antalya usulü yapıldığında, tahin eklenerek zenginleştirilebilir.
    5 kaynak