Pide hamuru hazırlamak için gerekli malzemeler:
- 500 gram un 1;
- 300 ml ılık su 1;
- 1 paket (10 gram) instant maya 1;
- 1 tatlı kaşığı tuz 1;
- 1 tatlı kaşığı toz şeker 1;
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ 1.
Hazırlanışı:
- Unun ortasında bir havuz açarak, instant maya ve şeker ekleyin 1.
- Ilık suyu unun ortasındaki havuza yavaş yavaş ekleyin ve karıştırmaya başlayın 1.
- Karışım yeterince homojen hale geldiğinde, tuz ve yağı ekleyerek yoğurma işlemine geçin 1. Hamur, elastik ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar yoğurun 1.
- Yoğrulan hamuru, üzeri nemli bir bezle örtülerek, ılık bir ortamda yaklaşık 1 saat dinlendirin 1.
- Dinlenen hamurdan istenilen büyüklükte bezeler kesin ve açarak pide şeklini verin 1.
Pide hamuru, uygun iç harçlarla doldurulduktan sonra önceden ısıtılmış fırında pişirilmelidir 1.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: