Buradasın
Pekmez ve un helvasının püf noktası nedir?
Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Pekmezli un helvasının püf noktaları:
- Unun kavrulma işlemi: Unu kısık ateşte, sürekli karıştırarak kavurmak, helvanın lezzetli olmasını sağlar 15.
- Şerbetin sıcaklığı: Sütlü pekmezli karışımın çok sıcak olmaması gerekir, aksi takdirde kıvamında problemler yaşanabilir 1.
- Şerbetin eklenmesi: Pekmezli şerbeti azar azar dökmek ve topaklanma olmaması için hızlı hızlı karıştırmak önemlidir 14.
- Dinlendirme: Helvayı ocaktan aldıktan sonra 5-10 dakika dinlendirmek, kıvam ve sunum açısından faydalıdır 25.
- Şeker miktarı: Damak zevkine göre şeker miktarı ayarlanabilir, çünkü pekmez tatlılık katar 23.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: