• Buradasın

    Patlıcanın en güzel hali gözleme nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Patlıcanlı gözleme yapmak için gerekli malzemeler:
    • Hamur için: 3 su bardağı un, 1,5 su bardağı su, 1 tatlı kaşığı tuz 1.
    • İç harcı için: 1 adet soğan, 1 adet yeşil biber, 2 adet orta boy patlıcan, 2-3 yemek kaşığı domates püresi, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı toz kırmızı biber, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tuz 1.
    Yapılışı:
    1. Patlıcanları minik minik doğrayın, tuzlu suda bekletin ve suyunu süzüp kurulayın 1.
    2. Yemeklik doğradığınız soğanı tavaya alıp soteleyin 1. Üzerine küp küp doğradığınız biberleri ekleyip sotelemeye devam edin 1.
    3. Patlıcanları ekleyin ve kavurun 1. Ardından domates püresi ve baharatlar ile tuzu ekleyip 1-2 dk daha karıştırın ve ocaktan alıp soğumaya bırakın 1.
    4. Hamur için un, su ve tuzu karıştırıp ele yapışmayan bir hamur yoğurun 1. Hamuru 6 eşit bezeye ayırın 1. Bezeleri tava büyüklüğünde açın 1.
    5. İçlerine harçtan koyun ve yarım ay şeklinde kapatın 1. Tavaya alıp arkalı önlü pişirin 1.
    6. Pişen gözlemelerin üzerine tereyağı sürün 1. Sıcak sıcak servis edin 1.
    Alternatif olarak, közlenmiş patlıcan ve kaşar peyniri kullanarak tost makinesinde de patlıcanlı gözleme yapabilirsiniz 2.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. yemek.com
        1
      2. mutfaksirlari.com
        2
      3. lavantin.wordpress.com
        3
      4. kiymaliyemekler.gen.tr
        4
      5. yasemin.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Kuru patlıcanın en güzel yemeği nedir?

    Kuru patlıcanın en güzel yemeklerinden biri kuru patlıcan yemeği olarak kabul edilir. Diğer sevilen kuru patlıcan yemekleri arasında ise şunlar bulunur: Kuru patlıcan kavurması. Zeytinyağlı kuru patlıcan dolması. Kuru patlıcan salatası.
    5 kaynak

    Patlıcanın en güzel mezesi nedir?

    Patlıcanın en güzel mezesi olarak şu tarifler öne çıkmaktadır: 1. Babagannuş: Patlıcan, yoğurt, tahin ve sarımsakla yapılan, hafif dumanlı bir tada sahip soğuk bir mezedir. 2. Şakşuka: Patlıcanın küp doğranarak kızartılması ve domates, biber, sarımsak gibi malzemelerle pişirilmesiyle yapılan, genellikle yoğurtla servis edilen bir mezedir. 3. Patlıcan Söğürtme: Közlenmiş patlıcan, sirke ve nar ekşisi ile hazırlanan, Antep ve Urfa mutfağında sık tüketilen bir mezedir. 4. Mütebbel: Patlıcan, sarımsak ve tahin karışımıyla hazırlanan, diyet listelerine de eklenebilen bir mezedir.
    5 kaynak

    Patlıcan en güzel hangi yağda kızartılır?

    Patlıcan en güzel kızgın yağda kızartılır.
    5 kaynak

    Patlıcan en güzel nasıl közlenir?

    Patlıcanı en güzel şekilde közlemek için aşağıdaki yöntemleri uygulayabilirsiniz: 1. Mangalda Közleme: Patlıcanları doğrudan köz ateşine yerleştirerek, ara ara çevirerek her tarafının pişmesini sağlayın. 2. Fırında Közleme: Fırını 200 dereceye ısıtın, pişirme kağıdı serili bir fırın tepsisine patlıcanları dizin. 3. Ocakta Közleme: Ocağı harlı ateşte açın, patlıcanı ateşin üzerine tutup metal bir tutacak yardımıyla çevirerek közleyin. Közleme işleminden sonra patlıcanların kabuklarını soymak için, ilk ısılarıyla bir kabın içine koyup kapağını kapatmanız veya üzerine bir bez örtmeniz önerilir. Bu şekilde kendi buharında yumuşayacak ve daha kolay soyulacaktır.
    5 kaynak

    Patlıcanlı gözleme içine ne konur?

    Patlıcanlı gözleme içine şu malzemeler konur: İç harç için: 2 adet orta boy patlıcan, 1 adet soğan, 1 adet yeşil biber, 2-3 yemek kaşığı domates püresi, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı toz kırmızı biber, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tuz. Hamur için: 3 su bardağı un, 1,5 su bardağı su, 1 tatlı kaşığı tuz. Hazırlanışı: 1. Patlıcanları minik minik doğrayıp tuzlu suda bekletin ve suyunu süzüp kurulayın. 2. Yemeklik doğradığınız soğanı tavaya alıp soteleyin, üzerine küp küp doğradığınız biberleri ekleyip sotelemeye devam edin. 3. Patlıcanları ekleyip kavurun, ardından domates püresi ve baharatları ekleyip 1-2 dk daha karıştırın ve ocaktan alıp soğumaya bırakın. 4. Hamur için un, su ve tuzu karıştırıp ele yapışmayan bir hamur yoğurun. 5. Hamuru 6 eşit bezeye ayırıp bezeleri tava büyüklüğünde açın. 6. İçlerine harçtan koyup yarım ay şeklinde kapatın, tavaya alıp arkalı önlü pişirin. 7. Pişen gözlemelerin üzerine tereyağı sürün, sıcak sıcak servis edin.
    5 kaynak

    Patlıcanın sulu olmaması için ne yapmalı?

    Patlıcanın sulu olmaması için aşağıdaki püf noktalarını uygulayabilirsiniz: 1. Tuzlu Suda Bekletme: Patlıcanları soyduktan sonra tuzlu suda 15-20 dakika bekletmek, acılığını alır ve kararmasını önler. 2. Sirke Ekleme: Kızartma yağına bir miktar sirke eklemek, patlıcanların yağ çekmesini engeller ve acımsı lezzetini alır. 3. Haşlama Suyu: Patlıcanları haşlarken tencereye soğuk su ekleyin, kaynar suya atmak sertleşmelerine yol açabilir. 4. Kurutma: Kızartma öncesi patlıcanları kağıt havlu ile kurulamak, sulu kalmalarını önler.
    5 kaynak

    Patlıcan kızartmasına hangi baharatlar konur?

    Patlıcan kızartmasına karabiber, kekik, kırmızı toz biber ve kimyon gibi baharatlar eklenebilir. Ayrıca, köri de kullanılarak baharatlı bir patlıcan kızartması yapılabilir.
    5 kaynak