Pankek tarifinde süt yerine şu alternatifler kullanılabilir:
- Bitki bazlı sütler: Badem sütü, soya sütü, hindistan cevizi sütü veya yulaf sütü gibi seçenekler 13.
- Yoğurt: Hamura nem ve kıvam katmak için yoğurt kullanılabilir 3. Yoğurt kullanıldığında, hamurun kıvamını ayarlamak için biraz su veya bitki sütü eklemek gerekebilir 3.
- Su ve yağ: Süt yerine su kullanarak pankek yapılabilir, ancak bu durumda pankek biraz daha kabarık ve sert olabilir 3. Bu durumu dengelemek için hamura biraz sıvı yağ eklenebilir 3.
- Kefir: Süt gibi hamura nem ve kıvam katan bir içecektir 3.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: