• Buradasın

    Oklavasız baklava nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    A warm, golden tray of freshly baked baklava, layered with walnuts and glistening with syrup, sits on a rustic wooden table surrounded by scattered flour, a rolling pin, and bowls of ingredients like eggs, yogurt, and melted butter, evoking a cozy Turkish kitchen.
    Oklavasız baklava yapmak için gerekli malzemeler:
    • 1 su bardağı yoğurt 23;
    • yarım su bardağı sıvı yağ 23;
    • yarım su bardağı tereyağı (eritilmiş) 23;
    • 2 adet yumurta 23;
    • 1 paket kabartma tozu 23;
    • 1 yemek kaşığı sirke 23;
    • 1 tatlı kaşığı limon suyu 23;
    • 2 fiske tuz 23;
    • 4 su bardağı un 23;
    • 350 gram mısır nişastası 2;
    • 200 gram ceviz 2;
    • 250 gram tereyağı 2;
    • 1 su bardağı sıvı yağ 2;
    • 5 su bardağı toz şeker 2;
    • 5 su bardağı su 2;
    • yarım limon suyu 2.
    Yapılışı:
    1. Şerbet için şeker ve suyu tencereye alıp kaynatın, yarım limon suyunu ekleyerek kısık ateşte 40 dakika kaynatın ve soğumaya bırakın 2.
    2. Yoğurma kabına yoğurt, sıvı yağ, eritilmiş tereyağı, yumurta, kabartma tozu, sirke, limon suyu ve tuzu alıp çırpın 2.
    3. Azar azar un ilave ederek spatula ile karıştırın 2.
    4. Kalan unu da azar azar ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin 2.
    5. Hamuru 4 eşit parçaya bölüp beze yapın 2.
    6. Bir bezeyi alıp nişasta serperek merdane ile çok ince olmayacak şekilde açın 2.
    7. Açılan hamurun üzerine bolca nişasta serpin 2.
    8. Kenarları kapatıp nişastalayarak kare şekline getirin ve zarf şekli verin 2.
    9. İlk bezeden başlayarak, nişasta yardımıyla hamuru tepsi boyutundan biraz daha büyük olacak şekilde açın 2.
    10. Yufkayı tepsiye yerleştirip kenarlardan artan parçaları ekleyin 2.
    11. Çekilmiş cevizi bolca yayın 2.
    12. Aynı işlemi diğer yufkalar için de tekrarlayın 2.
    13. Eritilmiş tereyağı ve sıvı yağı karıştırıp baklavanın üzerine gezdirin 2.
    14. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında iyice kızarana kadar yaklaşık 90 dakika pişirin 2.
    15. Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine soğuk şerbeti
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. cerkezkoyekspres.com
        1
      2. gazianteptime.com.tr
        2
      3. nefistariflerim.com
        3
      4. aksiyon.com.tr
        4
      5. bestpromedya.com.tr
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    A golden tray of freshly baked baklava, its flaky layers glistening with syrup, sits on a wooden table beside a bowl of melted butter and a lemon, with a rolling pin and flour-dusted hands in the background.

    Baklavanın püf noktası nedir?

    Baklavanın püf noktaları şunlardır: Hamur: Baklava hamuru, sert buğday unundan hazırlanmalı ve uzun süre yoğrulup dinlendirilmelidir. Yufka: Yufkalar, mümkün olduğunca ince açılmalı ve katlar arasında bol nişasta kullanılmalıdır. Yağ: Eritilmiş ve köpüğü alınmış tereyağı kullanılmalıdır. Şerbet: Şerbet, ne çok koyu ne de çok sıvı olmalı, kaynadıktan sonra 15 dakika orta ateşte tutulmalıdır. Pişirme: Baklava, 160-170°C arasında, alt-üst fanlı ayarda yavaşça pişirilmelidir. Dilimleme: İlk kesimde yufkaların kaymaması için yüzeyden hafifçe işaretlenmelidir. Saklama: Baklava, nemden uzak ve oda sıcaklığında saklanmalıdır.
    5 kaynak
    A Turkish kitchen scene with hands rolling out thin layers of dough on a flour-dusted wooden table, golden baklava slices arranged on a copper tray, and a bowl of crushed walnuts nearby, evoking warmth and tradition.

    Baklava dilimi nasıl yapılır?

    Baklava dilimi yapımı için aşağıdaki adımları izlemek gerekmektedir: 1. Hamurun Hazırlanışı: 500 gram un, 1 çay bardağı süt, 1 çay bardağı yoğurt, 1 adet yumurta, yarım çay bardağı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı sirke ve bir tutam tuz ile hamur yoğrulur. 2. Dinlendirme ve Bezelere Ayırma: Hamurun üzeri temiz bir bezle örtülerek yaklaşık yarım saat dinlenmeye bırakılır. 3. Açma: Bezelerin her biri nişasta yardımıyla olabildiğince ince açılır. 4. İç Malzemenin Eklenmesi: İnce açılan yufkalar, yağlanmış tepsiye tek tek serilir ve her 3-4 kat yufka serildikten sonra üzeri cevizle kaplanır. 5. Dilimleme: Baklava, keskin bir bıçak yardımıyla dilimlenir. 6. Pişirme ve Şerbetleme: Baklava, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirilir.
    5 kaynak
    A warm Turkish kitchen with golden-brown baklava layers on a tray, surrounded by bowls of walnuts, melted butter, and syrup, while hands dusted with flour carefully roll out thin dough on a wooden counter.

    Baklava yapışışı nasıl yapılır?

    Baklava yapımı için gerekli malzemeler: Hamur için: 500 gram un, 1 çay bardağı süt, 1 çay bardağı yoğurt, 1 adet yumurta, yarım çay bardağı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı sirke, bir tutam tuz. İç harcı için: 400 gram ceviz içi (isteğe bağlı olarak fındık veya fıstık da kullanılabilir). Üzeri için: 250 gram tereyağı. Şerbet için: 3 su bardağı şeker, 3 su bardağı su, birkaç damla limon suyu. Baklava yapım aşamaları: 1. Geniş bir yoğurma kabına unu alın ve ortasına havuz gibi açın. 2. Süt, yoğurt, yumurta, sıvı yağ, sirke ve tuzu ekleyip yavaş yavaş karıştırmaya başlayın. 3. Hamur ele yapışmayacak kıvama gelene kadar su ilave edin. 4. Hamurun üzerini temiz bir bezle örtüp yarım saat dinlendirin. 5. Dinlenen hamuru küçük bezeler haline getirin ve nişasta yardımıyla olabildiğince ince açın. 6. İnce açılan yufkaları yağlanmış tepsiye tek tek serin. 7. Her 3-4 kat yufka serildikten sonra üzerini cevizle kaplayın. 8. Tüm yufkalar bitene kadar bu işlemi tekrar edin. 9. Son kat yufka serildikten sonra baklavayı keskin bir bıçak yardımıyla dilimleyin. 10. Dilimlenen baklavanın üzerine bolca eritilmiş tereyağı dökün. 11. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirin. 12. Fırından çıkan baklavanın soğuduktan sonra üzerine sıcak şerbeti dökün. 13. Baklava şerbeti tamamen çekene kadar bekletin ve ardından servis edin.
    5 kaynak
    A warm Turkish kitchen with a wooden countertop, where hands dusted in flour roll out dough using a wine bottle, a rolling pin, and a straight spatula placed nearby, with a bowl of fresh dough and scattered flour adding to the homely scene.

    Oklava yerine ne kullanılır?

    Oklava yerine kullanılabilecek bazı alternatifler: Şiş veya dikiş iğnesi. Bardak veya şişe. Ahşap tezgah. Bambu rulo. Mermer veya granit tezgah. Plastik şişe veya şişe kapakları. Pizza makinesi.
    5 kaynak

    Baklava çeşitleri nelerdir?

    Bazı baklava çeşitleri: Fıstıklı Baklava: Antep fıstığı kullanılarak yapılan, yeşil renkli ve yoğun aromalı bir baklava türüdür. Cevizli Baklava: Ceviz aromasıyla yapılan, özellikle Anadolu'nun çeşitli bölgelerinde tercih edilen bir baklava türüdür. Kuru Baklava: Şerbet miktarının az olduğu, daha uzun süre saklanabilen bir baklava çeşididir. Sütlü Nuriye: Hafif süt şerbetiyle yapılan, daha yumuşak ve taze bir lezzet sunan baklava türüdür. Şöbiyet: Kaymak ve fıstık dolgusuyla hazırlanan, kremsi bir tat bırakan baklava çeşididir. Kadayıflı Baklava: İnce tel kadayıf kullanılarak yapılan, çıtır dokusu ve tatlı şerbeti ile dikkat çeken bir tatlıdır. Havuç Dilim Baklava: Büyük üçgen dilimlerle servis edilen, yoğun fıstık içeren bir baklava türüdür. Fındıklı Baklava: İnce yufkalar arasına fındık serpiştirilerek yapılan, çıtır dokusu ve yoğun fındık aromasıyla bilinen bir tatlıdır.
    5 kaynak