• Buradasın

    Oklavasız baklava nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    A warm, golden tray of freshly baked baklava, layered with walnuts and glistening with syrup, sits on a rustic wooden table surrounded by scattered flour, a rolling pin, and bowls of ingredients like eggs, yogurt, and melted butter, evoking a cozy Turkish kitchen.
    Oklavasız baklava yapmak için gerekli malzemeler:
    • 1 su bardağı yoğurt 23;
    • yarım su bardağı sıvı yağ 23;
    • yarım su bardağı tereyağı (eritilmiş) 23;
    • 2 adet yumurta 23;
    • 1 paket kabartma tozu 23;
    • 1 yemek kaşığı sirke 23;
    • 1 tatlı kaşığı limon suyu 23;
    • 2 fiske tuz 23;
    • 4 su bardağı un 23;
    • 350 gram mısır nişastası 2;
    • 200 gram ceviz 2;
    • 250 gram tereyağı 2;
    • 1 su bardağı sıvı yağ 2;
    • 5 su bardağı toz şeker 2;
    • 5 su bardağı su 2;
    • yarım limon suyu 2.
    Yapılışı:
    1. Şerbet için şeker ve suyu tencereye alıp kaynatın, yarım limon suyunu ekleyerek kısık ateşte 40 dakika kaynatın ve soğumaya bırakın 2.
    2. Yoğurma kabına yoğurt, sıvı yağ, eritilmiş tereyağı, yumurta, kabartma tozu, sirke, limon suyu ve tuzu alıp çırpın 2.
    3. Azar azar un ilave ederek spatula ile karıştırın 2.
    4. Kalan unu da azar azar ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin 2.
    5. Hamuru 4 eşit parçaya bölüp beze yapın 2.
    6. Bir bezeyi alıp nişasta serperek merdane ile çok ince olmayacak şekilde açın 2.
    7. Açılan hamurun üzerine bolca nişasta serpin 2.
    8. Kenarları kapatıp nişastalayarak kare şekline getirin ve zarf şekli verin 2.
    9. İlk bezeden başlayarak, nişasta yardımıyla hamuru tepsi boyutundan biraz daha büyük olacak şekilde açın 2.
    10. Yufkayı tepsiye yerleştirip kenarlardan artan parçaları ekleyin 2.
    11. Çekilmiş cevizi bolca yayın 2.
    12. Aynı işlemi diğer yufkalar için de tekrarlayın 2.
    13. Eritilmiş tereyağı ve sıvı yağı karıştırıp baklavanın üzerine gezdirin 2.
    14. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında iyice kızarana kadar yaklaşık 90 dakika pişirin 2.
    15. Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine soğuk şerbeti
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. cerkezkoyekspres.com
        1
      2. gazianteptime.com.tr
        2
      3. nefistariflerim.com
        3
      4. aksiyon.com.tr
        4
      5. bestpromedya.com.tr
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Oklava yerine ne kullanılır?

    Oklava yerine kullanılabilecek bazı alternatifler: Şiş veya dikiş iğnesi. Bardak veya şişe. Ahşap tezgah. Bambu rulo. Mermer veya granit tezgah. Plastik şişe veya şişe kapakları. Pizza makinesi.
    5 kaynak

    Baklava çeşitleri nelerdir?

    Bazı baklava çeşitleri: Fıstıklı Baklava: Antep fıstığı kullanılarak yapılan, yeşil renkli ve yoğun aromalı bir baklava türüdür. Cevizli Baklava: Ceviz aromasıyla yapılan, özellikle Anadolu'nun çeşitli bölgelerinde tercih edilen bir baklava türüdür. Kuru Baklava: Şerbet miktarının az olduğu, daha uzun süre saklanabilen bir baklava çeşididir. Sütlü Nuriye: Hafif süt şerbetiyle yapılan, daha yumuşak ve taze bir lezzet sunan baklava türüdür. Şöbiyet: Kaymak ve fıstık dolgusuyla hazırlanan, kremsi bir tat bırakan baklava çeşididir. Kadayıflı Baklava: İnce tel kadayıf kullanılarak yapılan, çıtır dokusu ve tatlı şerbeti ile dikkat çeken bir tatlıdır. Havuç Dilim Baklava: Büyük üçgen dilimlerle servis edilen, yoğun fıstık içeren bir baklava türüdür. Fındıklı Baklava: İnce yufkalar arasına fındık serpiştirilerek yapılan, çıtır dokusu ve yoğun fındık aromasıyla bilinen bir tatlıdır.
    5 kaynak

    Baklavanın püf noktası nedir?

    Baklavanın püf noktaları şunlardır: Hamur: Baklava hamuru, sert buğday unundan hazırlanmalı ve uzun süre yoğrulup dinlendirilmelidir. Yufka: Yufkalar, mümkün olduğunca ince açılmalı ve katlar arasında bol nişasta kullanılmalıdır. Yağ: Eritilmiş ve köpüğü alınmış tereyağı kullanılmalıdır. Şerbet: Şerbet, ne çok koyu ne de çok sıvı olmalı, kaynadıktan sonra 15 dakika orta ateşte tutulmalıdır. Pişirme: Baklava, 160-170°C arasında, alt-üst fanlı ayarda yavaşça pişirilmelidir. Dilimleme: İlk kesimde yufkaların kaymaması için yüzeyden hafifçe işaretlenmelidir. Saklama: Baklava, nemden uzak ve oda sıcaklığında saklanmalıdır.
    5 kaynak

    Baklava yapışışı nasıl yapılır?

    Baklava yapımı için gerekli malzemeler: 5 su bardağı un; yarım çay bardağı sıvı yağ; 1 yumurta; 1 su bardağı yoğurt; 1 paket kabartma tozu; 1 yemek kaşığı sirke; yarım çay kaşığı tuz; 1 su bardağı ılık süt; ceviz (içi için); 300 g tereyağı (üzeri için); 4 su bardağı şeker (şerbet için); 5 su bardağı su (şerbet için); 1 yemek kaşığı limon suyu (şerbet için). Yapılışı: 1. Hamur Hazırlığı: Süt hariç diğer malzemeleri karıştırın, ılık sütü ekleyip yoğurun. 2. Bezelere Ayırma: Hamuru 24 eşit parçaya bölün. 3. Yufka Açma: Bezeleri tatlı tabağı büyüklüğünde açın, üzerini bezle örtüp 40 dakika dinlendirin. 4. Katman Dizimi: Tezgahı nişasta ile serpin, bezeleri üst üste koyup tepsiden biraz daha büyük olacak şekilde açın. 5. İç Harcın Eklenmesi: Aralarına ceviz serpin, diğer katları da ekleyip en üste iki kat yufka serin. 6. Dilimleme: Baklavayı dilimleyin. 7. Pişirme: 195 derecede 10 dakika, ardından 180 derecede 35 dakika pişirin. 8. Şerbetleme: Sıcak tatlıya soğuk şerbeti dökün, çektikten sonra servis edin. Baklava yapımı zaman ve emek isteyen bir süreçtir, püf noktalarına dikkat edilmesi önerilir.
    5 kaynak

    Baklava dilimi nasıl yapılır?

    Baklava dilimi yapımı için aşağıdaki adımları izlemek gerekmektedir: 1. Hamurun Hazırlanışı: 500 gram un, 1 çay bardağı süt, 1 çay bardağı yoğurt, 1 adet yumurta, yarım çay bardağı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı sirke ve bir tutam tuz ile hamur yoğrulur. 2. Dinlendirme ve Bezelere Ayırma: Hamurun üzeri temiz bir bezle örtülerek yaklaşık yarım saat dinlenmeye bırakılır. 3. Açma: Bezelerin her biri nişasta yardımıyla olabildiğince ince açılır. 4. İç Malzemenin Eklenmesi: İnce açılan yufkalar, yağlanmış tepsiye tek tek serilir ve her 3-4 kat yufka serildikten sonra üzeri cevizle kaplanır. 5. Dilimleme: Baklava, keskin bir bıçak yardımıyla dilimlenir. 6. Pişirme ve Şerbetleme: Baklava, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirilir.
    5 kaynak