• Buradasın

    Oklavasız baklava nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Oklavasız baklava yapımı için gerekli malzemeler:
    • 2 yumurta 1;
    • 1 çay bardağı sıvı yağ 14;
    • 1 çay bardağı yoğurt 1;
    • Yarım çay bardağı erimiş tereyağı 1;
    • 1 yemek kaşığı sirke 1;
    • 1 kabartma tozu 14;
    • 4,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin) 1;
    • 300 gr buğday nişastası (açmak için) 1;
    • İç harcı için ceviz 1;
    • Üzeri için 200 gr tereyağı veya margarin, 1 su bardağı sıvı yağ 1;
    • Şerbet için 5 su bardağı şeker, 5 su bardağı su, çeyrek limon 1.
    Yapılışı:
    1. Tüm hamur malzemelerini yoğurup, 4 eşit bezeye ayırın ve 20 dakika dinlendirin 1.
    2. Bezeleri nişasta serpip ince açın, her katı nişasta ile kaplayarak bohça gibi katlayın ve 20 dakika daha dinlendirin 1.
    3. Merdane ile tepsi boyutunda açın, ceviz serpip aynı şekilde diğer bezeyi de açıp yerleştirin 1.
    4. Tereyağını eritip köpüğünü alarak sıvı yağ ekleyin, baklavanın üzerine dökün 1.
    5. 180°C’de 50 dakika pişirin, altın rengi olana kadar fırınlayın 1.
    6. Şerbeti hazırlayın: Şeker ve suyu kaynatın, limon sıkıp 20 dakika daha kaynatın 1. Baklava ılık, şerbet soğuk olmalı 1.
    7. Şerbeti sıcak baklavanın üzerine dökün ve dinlendirin 1.
    Bu tarif, Gaziantep Time ve Nefis Tariflerim gibi çeşitli sitelerden alınmıştır 23.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. cerkezkoyekspres.com
        1
      2. gazianteptime.com.tr
        2
      3. nefistariflerim.com
        3
      4. aksiyon.com.tr
        4
      5. bestpromedya.com.tr
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Baklavanın püf noktası nedir?

    Baklavanın püf noktaları şunlardır: 1. Hamur Kalitesi: Baklava için sarı, sert buğday unu kullanılmalıdır. 2. Yufkaların İnceliği: Yufkalar kağıt gibi ince açılmalı, yırtılmaması için yeterince yumurta eklenmelidir. 3. Yağ Kullanımı: Baklava yapımında sade yağ tercih edilmelidir, bu yağ sağlık açısından da daha faydalıdır. 4. Şerbet Kıvamı: Şerbet, 35-40 dakika pişirilerek orta kıvamlı olmalıdır. 5. Pişirme: Baklava, 200 derece sıcaklıkta taş tabanlı fırında 40-45 dakika pişirilmelidir. 6. Kesim: Baklava dilimlenirken, eritilmiş sade yağ donduktan sonra diğer dilimler kesilmelidir.
    5 kaynak

    Oklava yerine ne kullanılır?

    Oklava yerine hamur açmak için şu alternatifler kullanılabilir: 1. Şiş veya diğer uzun düz aletler: Şişler, spatulalar veya düz tabaklar hamur açma sürecinde yardımcı olabilir. 2. Merdane: Merdaneler de oklava gibi hamuru yuvarlayıp ezerek ince bir tabaka haline getirmeye yarar. 3. Makarna makinesi: Hamurun ince ve eşit kalınlıkta açılmasını sağlar. 4. Silindirik nesneler: Şarap şişesi, kutu soda, dübel veya PVC boru gibi şeklini koruyan silindirik nesneler de oklava olarak kullanılabilir.
    5 kaynak

    Baklava yapışışı nasıl yapılır?

    Baklava yapımı için gerekli malzemeler: Hamur için: 500 gram un, 1 çay bardağı süt, 1 çay bardağı yoğurt, 1 adet yumurta, yarım çay bardağı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı sirke, bir tutam tuz. İç harcı için: 400 gram ceviz içi (isteğe bağlı olarak fındık veya fıstık da kullanılabilir). Üzeri için: 250 gram tereyağı. Şerbet için: 3 su bardağı şeker, 3 su bardağı su, birkaç damla limon suyu. Baklava yapım aşamaları: 1. Geniş bir yoğurma kabına unu alın ve ortasına havuz gibi açın. 2. Süt, yoğurt, yumurta, sıvı yağ, sirke ve tuzu ekleyip yavaş yavaş karıştırmaya başlayın. 3. Hamur ele yapışmayacak kıvama gelene kadar su ilave edin. 4. Hamurun üzerini temiz bir bezle örtüp yarım saat dinlendirin. 5. Dinlenen hamuru küçük bezeler haline getirin ve nişasta yardımıyla olabildiğince ince açın. 6. İnce açılan yufkaları yağlanmış tepsiye tek tek serin. 7. Her 3-4 kat yufka serildikten sonra üzerini cevizle kaplayın. 8. Tüm yufkalar bitene kadar bu işlemi tekrar edin. 9. Son kat yufka serildikten sonra baklavayı keskin bir bıçak yardımıyla dilimleyin. 10. Dilimlenen baklavanın üzerine bolca eritilmiş tereyağı dökün. 11. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirin. 12. Fırından çıkan baklavanın soğuduktan sonra üzerine sıcak şerbeti dökün. 13. Baklava şerbeti tamamen çekene kadar bekletin ve ardından servis edin.
    5 kaynak

    Baklava dilimi nasıl yapılır?

    Baklava dilimi yapımı için aşağıdaki adımları izlemek gerekmektedir: 1. Hamurun Hazırlanışı: 500 gram un, 1 çay bardağı süt, 1 çay bardağı yoğurt, 1 adet yumurta, yarım çay bardağı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı sirke ve bir tutam tuz ile hamur yoğrulur. 2. Dinlendirme ve Bezelere Ayırma: Hamurun üzeri temiz bir bezle örtülerek yaklaşık yarım saat dinlenmeye bırakılır. 3. Açma: Bezelerin her biri nişasta yardımıyla olabildiğince ince açılır. 4. İç Malzemenin Eklenmesi: İnce açılan yufkalar, yağlanmış tepsiye tek tek serilir ve her 3-4 kat yufka serildikten sonra üzeri cevizle kaplanır. 5. Dilimleme: Baklava, keskin bir bıçak yardımıyla dilimlenir. 6. Pişirme ve Şerbetleme: Baklava, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirilir.
    5 kaynak

    Baklava çeşitleri nelerdir?

    Baklava çeşitleri şunlardır: 1. Fıstıklı Baklava: İnce yufkalar arasına döşenmiş Antep fıstığı ile yapılır. 2. Cevizli Baklava: Ceviz kullanılarak hazırlanan klasik bir baklava çeşididir. 3. Soğuk Baklava: Sıcak şerbet yerine soğuk şerbetle servis edilir, yaz aylarında tercih edilir. 4. Sarı Burma: Kıtır hamuru ve şerbetli dokusuyla bilinen bir tatlıdır. 5. Midye Baklava: Midye şeklinde kesilerek servis edilen, az şekerli ve sağlıklı bir baklava çeşididir. 6. Sütlü Nuriye: İnce şeritler halinde kesilmiş hamur tatlısı parçaları, süt ile kaynatılmış şerbetin içinde pişirilir. 7. Bülbül Yuvası: Rulo şeklinde hazırlanan ve limon suyu ile şerbetlenen bir tatlıdır. 8. Cimcik Baklavası: Kare şeklinde kesilen Gaziantep yöresine özgü bir tatlıdır. 9. Lor Peynirli Baklava: Ege bölgesinde popüler olan, lor peyniri ile yapılan bir baklavadır.
    5 kaynak