Uskumru ile çeşitli yemekler yapılabilir, bunlar arasında: 1. Kızartma: Uskumru fileto, tuz ve baharatlarla marine edilip kızgın yağda pişirilebilir. 2. Fırında Pişirme: Limon suyu, zeytinyağı, tuz ve baharatlarla marine edilen uskumru, yağlı kağıt serili tepside pişirilebilir. 3. Izgara: Uskumru, zeytinyağı, limon suyu ve baharatlarla marine edilerek ızgarada pişirilebilir. 4. Salata: Izgara veya fırında pişirilmiş uskumru, yeşil salata ile servis edilebilir. 5. Sandviç: Kızartılmış uskumru, ekmek arası sebzelerle birlikte tüketilebilir. 6. Meze: Marine edilmiş uskumru dilimleri, mezeler arasında yer alabilir. Ayrıca, uskumru çorbası ve uskumru pilaki gibi tarifler de mevcuttur.