• Buradasın

    Milföy hamurundan poğaça nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Milföy hamurundan poğaça yapmak için gerekli malzemeler:
    • 4 dilim beyaz peynir 1;
    • 5 adet milföy yaprağı 1;
    • 1 yemek kaşığı pekmez 1;
    • Yarım çay bardağı su 1;
    • 5 dal maydanoz 1;
    • 1 çay kaşığı tuz 1;
    • 5 yemek kaşığı susam 1.
    Yapılışı:
    1. Susamlar bir tavada orta ateşte kavrulur 1.
    2. Beyaz peynir ve ince ince kesilen maydanoz geniş bir kapta karıştırılır 1.
    3. Milföy yaprakları 2 adet kare elde edecek şekilde yarıya bölünür 1.
    4. Hazırlanan harç milföy hamurlarının içerisine eşit bir şekilde dağıtılır 1.
    5. Milföy hamurunun her bir kenarından ortaya toplanarak mantı şeklinde kapatılır 1.
    6. Birleştirilen kısım alta gelecek şekilde tezgah üzerinde kontrollü bir şekilde bastırılarak yuvarlak şekil verilir 1.
    7. Pekmez ve su bir kasede karıştırılır 1.
    8. Her bir milföy poğaça önce pekmezli suya ardından kavrulan susama batırılır 1.
    9. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine milföy poğaçalar yerleştirilir 1.
    10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında alt rafa yerleştirilerek 15 dakika, ardından üst rafa alınarak 10-12 dakika daha pişirilir 1.
    11. Fırından çıkarınca birkaç dakika dinlendirilir 1.
    12. Ardından servis edilir 1.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. ankaramasasi.com.tr
        1
      2. noktagazetesi.com.tr
        2
      3. tombulmutfak.com
        3
      4. lezizyemeklerim.com
        4
      5. lezzet.com.tr
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Milföy hamurun sert olmaması için ne yapmalı?

    Milföy hamurunun sert olmaması için aşağıdaki önerilere dikkat edilmelidir: 1. Yağın Sıcaklığı: Yağın doğru sıcaklıkta olması önemlidir; aşırı sıcak veya soğuk yağ hamurun katmanlarının düzgün ayrışmasını engelleyebilir. 2. Hamurun Sıkıştırılması: Hamuru aşırı sıkıştırmamak, içindeki hava kabarcıklarının oluşmasını sağlar ve hamurun daha yumuşak olmasını destekler. 3. Dinlendirme: Hamuru dinlendirerek glutenin gevşemesini sağlamak, hamurun daha kolay açılmasını ve kabarmasını sağlar. 4. Fırın Sıcaklığı: Fırını önceden 180-220°C arasında ısıtmak ve pişirme süresini dikkatlice ayarlamak, hamurun sertleşmesini önler. 5. Malzeme Kalitesi: Yüksek protein içeren unlar ve kaliteli yağlar kullanmak, hamurun elastikiyetini artırır ve sertleşmesini engeller.
    5 kaynak

    Milföy hamuru çeşitleri nelerdir?

    Milföy hamuru iki ana çeşitte sınıflandırılabilir: 1. Klasik milföy hamuru. 2. Tam buğday milföy hamuru. Ayrıca, içeriğine göre milföy hamuru şu şekilde de sınıflandırılabilir: Tatlı milföy. Tuzlu milföy. Kremalı milföy. Sebzeli milföy.
    5 kaynak

    Milföy hamurunun içine ne konur?

    Milföy hamurunun içine çeşitli malzemeler konulabilir, bunlar arasında: Peynir çeşitleri. Et ve sucuklar. Sebzeler. Soslar ve baharatlar. Tatlı malzemeler. Ayrıca, milföy hamurunun içine sadece tereyağı veya margarin de konulabilir.
    5 kaynak

    Milföy hamurundan hangi çeşit börekler yapılır?

    Milföy hamurundan birçok çeşit börek yapılabilir, işte bazıları: 1. Peynirli Milföy Böreği: Beyaz peynir ve maydanoz karışımı ile hazırlanır. 2. Ispanaklı Milföy Böreği: Ispanak, soğan ve beyaz peynirle karıştırılarak yapılır. 3. Kıymalı Milföy Böreği: Kıyma, soğan, baharatlar ve sebzelerle karıştırılıp milföy hamurunun içine yerleştirilir. 4. Patatesli Milföy Böreği: Haşlanmış ve ezilmiş patates, baharatlarla tatlandırılıp milföy hamurunun içine konur. 5. Zeytinli Milföy Böreği: Yeşil zeytinler doğranıp milföy hamurunun içine yerleştirilir. Ayrıca, milföy hamurundan üçgen, rulo, poğaça, çiçek ve açık börek gibi çeşitli şekillerde de börekler yapılabilir.
    5 kaynak

    Milföy ile en güzel ne yapılır?

    Milföy ile yapılabilecek en güzel tarifler arasında şunlar öne çıkmaktadır: 1. Muhallebili Milföy Tatlısı: Milföy katları ve muhallebi ile hazırlanan, meyvelerle zenginleştirilebilen pratik bir tatlıdır. 2. Volovan: Kabak, mantar, tavuk ve yeşil zeytin ile doldurulan, Fransız mutfağından gelen bir tariftir. 3. Pastel de Nata: Portekiz tatlısı olarak bilinen, süt, yumurta sarısı ve milföy hamuru ile yapılan lezzetli bir tariftir. 4. Kiraz ve Karadutlu Milföy Tart: Çıtır milföy hamuru, karadut ve kiraz ile hazırlanan, çay saatlerinde ikram edilebilecek bir tarttır. 5. Peynirli Mini Milföy: Beyaz peynir ve maydanoz ile doldurulan, hızlı ve pratik bir atıştırmalıktır. Ayrıca, milföy hamuru börek, pizza, muffin ve çeşitli hamur işlerinde de kullanılabilir.
    5 kaynak

    Poğaça hamuru nasıl yapılır?

    Poğaça hamuru yapmak için gerekli malzemeler: 2 çay bardağı ılık su; 2 çay bardağı ılık süt; 1 su bardağı sıvı yağ; 2 yemek kaşığı yoğurt; 1 paket instant maya; 3 yemek kaşığı toz şeker; 1 yemek kaşığı tuz; 2 adet yumurta akı; 8 su bardağı un. Yapılışı: 1. Yoğurma kabına su, süt, sıvı yağ, yoğurt, yumurta akı ve toz şekeri alarak güzelce çırpın. 2. Üzerine tuz, maya ve unun bir kısmını ekleyin ve yoğurmaya başlayın. 3. Hamur toparlandıkça unu ekleyerek yoğurmaya devam edin. 4. Hamuru un serpili tezgaha alın ve son kez toparladıktan sonra tekrar yoğurma kabına alın. 5. Hamurun üzerini streçleyip temiz bir bez örterek 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. 6. Mayalanan hamurun üzerini açın, elle havasını alarak tezgaha alın. 7. Ardından hamura dilediğiniz şekli vererek poğaçaları hazırlayın. Ayrıca, mayasız poğaça tarifi de mevcuttur: 1. Geniş bir karıştırma kabında yoğurt, 1 tam yumurta ve 1 yumurta beyazı, sıvı yağ ve tuzu bir araya getirin. 2. Malzemeleri karıştırdıktan sonra kabartma tozunu ekleyin ve karıştırmaya devam edin. 3. Unu yavaş yavaş ekleyerek, kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. 4. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. 5. Her bir parçayı elinizle hafifçe bastırarak açın ve ortasına iç harcı yerleştirin. 6. Hamurun kenarlarını ortada birleştirip kapatın ve birleşme yerleri altta kalacak şekilde yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. 7. Poğaçaların üzerine bir fırça yardımıyla yumurta sarısı sürün ve susam veya çörek otu serpin. 8. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında altın sarısı rengini alana kadar, yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
    5 kaynak

    Milföy hamuruna süt konur mu?

    Evet, milföy hamurunun üzerine süt sürülebilir.
    5 kaynak