Et, kasaplık hayvanların iskelet kaslarından elde edilir. Başlıca et üreten hayvanlar şunlardır: Kırmızı et: Sığır, koyun, kuzu, keçi ve domuz. Beyaz et: Tavuk, hindi, kaz, ördek. Av hayvanları: Geyik, tavşan, ördek. Deniz ürünleri: Balık, karides, midye ve diğer deniz mahsulleri.