Lavaşta kullanılan baharatlar, tarife göre değişiklik gösterebilir. Bazı lavaş tariflerinde kullanılan baharatlar şunlardır: Sarımsak tozu, kekik, nane, kimyon gibi baharatlar, lavaşın lezzetini artırmak için tuzla birlikte kullanılabilir. Susam, çörek otu gibi malzemeler, tombik lavaşın üzerine serpilebilir. Ayrıca, 3 malzemeli lavaş tarifinde, iç dolgular zaten lezzet vereceği için çok fazla tuz kullanılmaması önerilir.