• Buradasın

    Künefe kaymağı nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Künefe kaymağı yapmak için aşağıdaki adımlar izlenebilir:
    1. Kilis keçisi ve İvesi ırkı koyun sütleri herhangi bir oranda karıştırılıp kaynatılır 4.
    2. Kaynar süt, yüksek kenarlı bakır kaymak tepsilerine alınır 4.
    3. Tepsiler, köz haline gelmiş ateşin üzerine yerleştirilir 4.
    4. Kulplu kepçelerle süt, 45-50 dakika savrularak sütün iyice köpüklenmesi sağlanır 4.
    5. Sütün savrulması esnasında ince bağ dallarının yanması ile çıkan dumanla süt temas ederek tütsüleme yapılmış olur 4.
    6. Köpüklenen süt, 4-5 saat bekletilir 4.
    7. Oluşan kaymak tabakaları alınarak küçük kaymak tepsilerine kat kat dizilir 4.
    Elde edilen kaymak, en az %60 yağ ihtiva etmelidir 4.
    Künefe kaymağı yapmak için farklı yöntemler de kullanılabilir.
    Künefe kaymağı tarifi için uygun bir kaynak bulunamamıştır.
    Daha fazla bilgi için bir uzmana danışılması önerilir.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. lezzet.com.tr
        1
      2. aksam.com.tr
        2
      3. ardaninmutfagi.com
        3
      4. neoldu.com.tr
        4
      5. yemek.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Künefe peyniri yerine ne kullanılır?

    Künefe peyniri yerine kullanılabilecek peynirler şunlardır: Dil peyniri; Mozzarella peyniri. Ayrıca, tuzsuz köy peyniri de alternatif olarak değerlendirilebilir.
    5 kaynak

    Künefe şerbetine ne kadar su konur?

    Künefe şerbeti için 2 su bardağı su kullanılır.
    5 kaynak

    Künefe çeşitleri nelerdir?

    Künefe çeşitlerinden bazıları şunlardır: Antakya künefesi. Cennet çamuru (kaymaklı kırma künefe). Peynirli künefe. Fıstıklı künefe. Fıstıklı special künefe. Fıstıkzade künefe. Han burger künefe. Han ezmeli özel künefe. Han lokum künefe. Ayrıca, künefe evde kuru künefe (yarı pişmiş) olarak da satın alınabilir. Künefe çeşitleri, farklı bölgelerde ve farklı malzemelerle yapılan çeşitler de içerebilir.
    5 kaynak

    Evde künefe nasıl yapılır malzemeleri nelerdir?

    Evde künefe yapmak için gerekli malzemeler: Künefe için: 300 gram tel kadayıf; 150 gram tereyağı (10,5 yemek kaşığı); 200 gram tuzsuz Antakya peyniri veya dil peyniri; 1 su bardağı toz şeker; 1 su bardağı su; Birkaç damla limon suyu. Şerbeti için: 2 su bardağı toz şeker; 2 su bardağı su; 1 yemek kaşığı limon suyu. Yapılışı: 1. Şerbet hazırlığı: Şeker ve suyu tencereye alıp kısık ateşte 20-25 dakika kaynatın, limon suyunu ekleyip ocaktan alın. 2. Kadayıfın hazırlanması: Kadayıfı ince ince doğrayın veya elinizle parçalayın, eritilmiş tereyağını ekleyip kadayıfları karıştırın. 3. Künefenin hazırlanması: Kadayıfın yarısını tepsiye bastırarak yayın, üzerine peyniri serpin, kalan kadayıfı da bastırarak yerleştirin. 4. Pişirme: Tepsiyi kısık ateşte çevirerek pişirin, altın sarısı renk alınca ters çevirip diğer tarafını da pişirin. 5. Şerbetleme: Ocaktan alınca soğumuş şerbeti dökün, birkaç dakika bekletip dilimleyerek servis edin. Püf noktaları: Künefe tepsisinin bakır olması önerilir. Künefe peynirinin tuzsuz ve kolay eriyen bir yapıda olması gerekir. Şerbetin soğuk, künefenin ise sıcak olması gerekir.
    5 kaynak

    Künefi kaymağının içine ne konur?

    Künefe kaymağının içine ne konulduğuna dair bilgi bulunamadı. Ancak, künefe yapımında kullanılan bazı peynir çeşitleri şunlardır: künefe peyniri; Hatay peyniri; Antep peyniri; Urfa peyniri; lor peyniri; dil peyniri. Künefe yaparken, tuzsuz peynir kullanılması önerilir.
    5 kaynak