1 porsiyon (100 gram) dana kıyma, 18,65 gram protein içerir. Kıymanın protein içeriği, yağsız veya yağ oranına göre değişiklik gösterebilir: 1 porsiyon (100 gram) yağsız kıyma, 270 kalori ve 25,35 gram protein içerir. 100 gram sığır eti, %70 et, %30 yağ oranında olup, 240 kalori ve 24 gram protein içerir.