Fasulye, yaz mevsiminde yetişen bir sebzedir. Açıkta taze fasulye yetiştiriciliğine mart ayı sonunda veya nisan ayında başlanır. Yaz sebzeleri arasında taze patates, marul, enginar, kabak, taze fasulye, bamya, bezelye, dolmalık biber, sivribiber, taze sarımsak, mısır, salatalık, domates, börülce yer alır.