• Buradasın

    Kiliçe hamuru nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Kıliçe hamuru yapımı için gerekli malzemeler:
    • 5 su bardağı un 23;
    • 125 gram tereyağı 23;
    • 1,5 çay bardağı toz şeker 23;
    • 1 su bardağı ılık süt 23;
    • 1 su bardağı ılık su 23;
    • 1 tatlı kaşığı instant maya 23;
    • 1 tatlı kaşığı tarçın 23;
    • 1 tatlı kaşığı anason veya rezene (çekilmiş) 23;
    • 2 çay kaşığı mahlep 23;
    • 1 çay kaşığı karanfil tozu 23;
    • 1 çay kaşığı yenibahar 23;
    • 1 çay kaşığı tuz 23.
    Yapılışı:
    1. Ilık su, ılık süt, şeker ve mayayı bir kapta çırpın 23. Mayanın aktifleşmesi için 5 dakika kenarda bekletin 23.
    2. Bir yoğurma kabına, baharatlar ve unu ekleyerek harmanlayın 23.
    3. Küçük bir tavada tereyağını eritin ve ılıdığında unların içine ilave edin 23.
    4. Sıvı karışımı da ekleyerek el yardımı ya da stant mikseri ile yoğurun 23.
    5. Yoğurulan hamurun üzerini kapatarak mayalandırmaya bırakın 23.
    6. Hamur iki katına geldiğinde açarak istediğiniz şekilleri verin 23.
    7. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve 190 derecede üzeri kızarana kadar pişirin 23.
    Afiyet olsun.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. lezzet.com.tr
        1
      2. forumkolik.net
        2
      3. evyemektarifleri.com.tr
        3
      4. birincirehber.com.tr
        4
      5. cnghaber.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Kiliçe hangi yöreye ait?

    Kiliçe, Mardin yöresine ait bir tür kalın pidedir.
    5 kaynak

    Hamur nasıl yapılır malzemeleri nelerdir?

    Hamur yapımı için gerekli malzemeler genellikle şunlardır: Un: Temel bileşen olarak kaliteli bir un kullanılır. Maya: Kuru veya yaş maya tercih edilebilir. Sıvı: Ilık su veya süt gibi bir sıvı eklenir. Şeker: Genellikle 1 yemek kaşığı kadar toz şeker kullanılır. Tuz: 1 tatlı kaşığı kadar tuz ilave edilir. Yağ: 2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı) eklenir. Yumurta: Hamurun daha yumuşak olması için 1 adet yumurta kullanılabilir. Yapılış aşamaları: 1. Tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır. 2. Un geniş bir kaba alınır ve ortası çukur şeklinde açılır. 3. Aktif hale getirilmiş maya sıvısı bu çukura dökülür ve ön mayalanma için 10 dakika beklenir. 4. Diğer malzemeler eklenir ve hamur kuru hale gelip kendini kabın kenarından ayırana kadar yoğrulur. 5. Hamur, üzeri örtülerek sıcak bir yerde kabarmak üzere dinlenmeye bırakılır. 6. Dinlenme süresi tamamlandıktan sonra hamur şekillendirilir ve tekrar mayalanması için bekletilir. 7. Son olarak, hamur işinin türüne göre fırında pişirilir.
    5 kaynak

    Kiliçe neden yapılır?

    Kiliçe, genellikle bayram çöreği, mevlüt çöreği veya hayat çöreği olarak da bilinen, Mardin yöresine özgü bir hamur işidir. Kiliçe yapımında kullanılan malzemeler arasında un, tereyağı, süt, toz şeker ve çeşitli baharatlar (tarçın, mahlep, anason, karanfil, yenibahar) bulunur.
    5 kaynak