• Buradasın

    Kestaneli ciğerli iç pilav nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    A warm, golden-brown plate of chestnut and liver pilaf, garnished with toasted pine nuts and plump raisins, sits on a rustic wooden table in a cozy Turkish kitchen, steam rising gently from the dish.
    Kestaneli ciğerli iç pilav yapmak için gerekli malzemeler:
    • 3 su bardağı pirinç 1;
    • 250-300 gr kara ciğer (küçük küçük doğranmış) 1;
    • 10-15 adet kestane (pişirilip, kabukları soyulmuş) 1;
    • 2 adet orta boy soğan (yemeklik doğranmış) 1;
    • 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı 1;
    • 2 yemek kaşığı dolusu tereyağı 1;
    • 1 yemek kaşığı dolusu dolmalık fıstık 1;
    • 1 yemek kaşığı dolusu kuş üzümü (15 dakika kadar suda bekletilecek) 1;
    • 5 su bardağı kadar sıcak su 1;
    • 1 yemek kaşığı nane 1;
    • 1 çay kaşığı yenibahar 1;
    • 1 çay kaşığı tarçın 1;
    • 1 tatlı kaşığı toz şeker 1;
    • Tuz, karabiber 1;
    • Üzeri için dereotu, nar (isteğe bağlı) 1.
    Yapılışı:
    1. Tereyağ ve zeytinyağ karışımına sırasıyla, önce fıstıkları, soğanı ve ciğeri ekleyip ciğer pişene kadar iyice kavurun 1.
    2. Daha sonra soğanı da ekleyip 3-4 dakika daha kavurun 1.
    3. En son kestane ve üzüm ile birlikte tüm baharatları ilave edip suyunu ekleyin 1.
    4. Ağzı kapalı olarak 15-20 dakika kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin 1.
    5. Piştikten sonra üzerini temiz bir bez veya kağıt havlu ile kapatıp demlendirin 1.
    6. En son olarak arzunuza göre herhangi bir kalıba alıp, kalıbı ters çevirerek şekil verin 1.
    Tarifin detaylı haline nefisyemektarifleri.com sitesinden ulaşılabilir 1.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. ardaninmutfagi.com
        1
      2. facebook.com
        2
      3. kadinlarkulubu.com
        3
      4. tarifiyemek.com
        4
      5. esraninmutfagi16.wordpress.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    En güzel iç pilav nasıl yapılır?

    En güzel iç pilav için aşağıdaki malzemeler ve adımlar izlenebilir: Malzemeler: 2 adet orta boy kuru soğan; 50 gram Antep fıstığı (ya da dolmalık çam fıstık); 2 yemek kaşığı kuş üzümü; 4 yemek kaşığı zeytinyağı; 2 su bardağı baldo pirinç; 3 su bardağı kaynar su (ya da tavuk suyu); 1 yemek kaşığı tereyağı; Yarım çay kaşığı karabiber; Çeyrek çay kaşığı tarçın; Çeyrek çay kaşığı yenibahar; 2 çay kaşığı tuz; Çeyrek demet dereotu; Çeyrek demet maydanoz. Yapılışı: 1. Baldo pirinci iyice yıkayıp geniş bir kaseye alın ve üzerini geçecek su ekleyerek bekletin. 2. Sap kısımlarını ayıkladığınız kuş üzümlerini ılık suda bekletin. 3. Kabuklarını soyduğunuz kuru soğanları küçük küpler halinde doğrayın. 4. Geniş tabanlı bir tencerede yağı kızdırın. 5. Kuru soğanları ekleyip kavurma işlemine başlayın. 6. Soğanlar hafifçe ölmeye başladığında içine dolmalık fıstıkları ekleyerek, fıstıklar renk alana dek kavurma işlemine devam edin. 7. Bol suda yıkayıp suyunu süzdürdüğünüz pirinci tencereye alın. 8. Karabiber, tarçın, yenibahar, ılık suda bekletip duruladığınız kuş üzümleri ilavesiyle pirinç tanelerini şeffaf bir görünüm alana kadar kavurun. 9. Ardından kaynar su, tuz ve tereyağını ekleyip önce harlı, sonrasında kısık ateşte, kapağı kapalı tencerede pilavı pişirin. 10. Göz göz olup suyunu çeken pilavı, üzerine kağıt havlu örtüp kapağını sıkıca kapattıktan sonra demlenmeye bırakın. 11. İncecik kıyılmış dereotu ve maydanozla harmanlayın. İç pilav tarifi, kullanılan malzemelere ve pişirme yöntemine göre değişiklik gösterebilir.
    5 kaynak

    Kestaneli pilavın içine ne konur?

    Kestaneli pilavın içine şu malzemeler konur: Baldo pirinç; Kestane; Kuş üzümü; Çam fıstığı; Dereotu; Tarçın; Karabiber; Yenibahar. Ayrıca, soğan ve zeytinyağı da kullanılan malzemeler arasındadır.
    5 kaynak

    Kestanenin içine hangi pilav yakışır?

    Kestanenin içine en çok yakışan pilav türleri arasında kestaneli iç pilav ve kestaneli bulgur pilavı bulunmaktadır. Kestaneli iç pilav için gerekli malzemeler: 1,5 su bardağı baldo pirinç; 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve 1 tatlı kaşığı tereyağı; 2,5 su bardağı su; 1 adet soğan (küp küp kesilmiş); 1 kase kestane; yarım su bardağı kuş üzümü; 2 yemek kaşığı çam fıstığı; 2-3 dal dereotu (ince kıyılmış); yarım tatlı kaşığı tarçın; 1 çay kaşığı karabiber. Kestaneli bulgur pilavı için ise kestane, bulgur pilavına çok yakışmaktadır. Ayrıca, kestaneli pilav, Bursa yöresine ait olup, et ve tavuk yemeklerinin yanına çok yakışan bir pilavdır.
    5 kaynak

    Arda'nın Mutfağı kestaneli pilav nasıl yapılır?

    Arda'nın Mutfağı'nda yayınlanan kestaneli pilav tarifi için gerekli malzemeler: 2 su bardağı pirinç; 200 gr. kestane; 3 su bardağı su; 1 adet soğan; 2 yemek kaşığı tereyağı; 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık; 2 yemek kaşığı kuş üzümü; 2 tatlı kaşığı tuz; Karabiber; 1 çay kaşığı yenibahar; 2 tatlı kaşığı toz şeker. Yapılışı: 1. Pirinci bol suyla yıkayıp suyunu süzün. 2. Kestaneleri ızgarada pişirip kabuklarını soyun. 3. Soğanları yemeklik doğrayın. 4. Yağsız tavada fıstıklara renk verin, tereyağını tencereye ekleyin, yağ eriyince soğanları ilave edip kavurun. 5. Kuş üzümü, pirinç, yenibahar ve toz şekeri ilave edip birkaç dakika kavurun. 6. Kestane, su, tuz ve karabiberi ekleyip harlı ateşte suyu kaynayana kadar pişirin. 7. Su kaynayınca altını kısın ve 20 dk daha pişirin. 8. Pilavı demlenmesi için kenara alın ve sıcak servis edin. Tarifin videosuna ardaninmutfagi.com sitesinden ulaşılabilir.
    5 kaynak

    Kestaneyi pilavın içine çiğ mi haşlanmış mı?

    Kestaneli pilav yaparken kestaneler önceden haşlanmalıdır. Kestaneleri haşlamak için, ılık suda 15-20 dakika beklettikten sonra tencereye su ve biraz tuz ekleyerek yumuşayana kadar haşlamak gerekir. Ayrıca, kestaneli pilav yaparken kestaneleri pilavın diğer malzemeleriyle birlikte kavurmamak gerekir.
    5 kaynak

    Kestaneli iç pilavı hindinin içine nasıl konur?

    Kestaneli iç pilavın hindinin içine konması, fırında pişirilen hindi için şu şekilde yapılır: 1. Hindi fırına verilmeden yarım saat önce. 2. İç pilavın tam pişmemiş olması gerekir. Kestaneli iç pilavlı hindi tarifi için kullanılabilecek sitelerden bazıları şunlardır: yemek.com; nefisyemektarifleri.com; blog.baruthotels.com.
    5 kaynak

    Kestaneli iç pilav nerenin meşhur?

    Kestaneli iç pilav, Sinop yöresine aittir.
    5 kaynak