Havuç ve ceviz, keke şu şekilde katılabilir: 1. Havuçlu cevizli kek için: Havuçlar yıkanıp soyularak rendelenir ve suyu sıkılır. Derin bir kapta yumurta ve şeker mikser ile köpük köpük olana kadar çırpılır. Süt ve sıvı yağ eklenir, karıştırılır. Un, kabartma tozu ve vanilya elenerek eklenir. Kıvamına göre un miktarı ayarlanır. Malzemeler bir kez daha mikserle karıştırılıp içerisine havuç, ceviz ve tarçın ilave edilir. Tahta bir kaşıkla son kez karıştırılır. 2. Havuçlu cevizli kıyır kek için: Rendelenmiş havuç ve kırık ceviz eklenir, bir tur karıştırılır. Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökülür. Kek kalıbı yağlandıktan sonra karışım kaba alınır ve 170 derece (havuçlu cevizli kek) veya 180 derece (havuçlu cevizli kıyır kek) önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirilir.