En iyi kekin hangi unla yapıldığı konusunda kesin bir yanıt vermek zor olsa da, bazı un türlerinin kek yapımında sıkça tercih edildiği bilinmektedir:
- Badem unu: Sağlıklı ve protein açısından zengin bir seçenek olarak değerlendirilir 3.
- Hindistan cevizi unu: Gluten hassasiyeti olanlar için uygun bir alternatiftir 34.
- Nohut unu: Vegan kek tariflerinde kullanılabilir 3.
Ayrıca, klasik kek tariflerinde beyaz un da yaygın olarak tercih edilmektedir 4.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: