1 porsiyon et şişin gramajı, kullanılan etin türüne göre değişiklik gösterir: Kuzu et şiş: Yaklaşık 250-300 gram. Dana et şiş: Yaklaşık 200-250 gram. Tavuk et şiş: Yaklaşık 150-200 gram. Ayrıca, bir porsiyon genellikle 150 gram ile 250 gram arasında değişen et miktarına sahip olabilir ve bu miktar, kebabın sunulduğu yere ve şişin büyüklüğüne göre farklılık gösterebilir.