• Buradasın

    Kayseri mantısı tarifi nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Kayseri mantısı tarifi için gerekli malzemeler ve yapım aşamaları şunlardır:
    Malzemeler:
    • 1 adet yumurta 15
    • 4 su bardağı (200 ml lik) un karışımı 1
    • 2 su bardağı (200 ml lik) su 15
    • 1 çay kaşığı tuz (iyotsuz) 1
    • 400 gram dana kıyma 15
    • 1 adet (orta) kuru soğan 1
    • 0,5 demet (yarım) maydanoz 1
    • 1 çay kaşığı karabiber 1
    • 1 çay kaşığı tuz (iyotsuz) 1
    Yapılışı:
    1. Hamurun hazırlanması: Su ve yumurtayı karıştırın, yavaş yavaş unu ekleyerek tuzu ekleyin ve kıvam alana dek yoğurun 15.
    2. Harcın hazırlanması: Kıyma, rendelenmiş soğan, tuz, karabiber ve ince kıyılmış maydanozu karıştırın 1.
    3. Mantıların yapımı: Hamuru bezelere ayırın ve oklavayla açın 1. İnce hamuru kesin ve kare parçalar elde edin 1.
    4. İç harcın yerleştirilmesi: Kare parçaların içerisine harçtan paylaştırın ve çapraz uçları birleştirerek zarf şekli verin 1.
    5. Pişirme: Tencerede tuzlu suyu kaynatın, mantıları suya atın ve pişirin 1.
    6. Servis: Sarımsaklı yoğurt ve sos ile servis edin 1.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. diyetkolik.com
        1
      2. kulturportali.gov.tr
        2
      3. kisikatesakademi.com.tr
        3
      4. ziyafet.com.tr
        4
      5. yemek.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Kayseri mantısı mı daha iyi boşnak mantısı mı?

    Kayseri mantısı ve Boşnak mantısı farklı özelliklere sahiptir ve hangisinin daha iyi olduğu kişisel tercihlere bağlıdır. Kayseri mantısı, küçük boyutlarda, ince hamurla yapılır ve genellikle salçalı sos ve yoğurtla servis edilir. Boşnak mantısı ise kare veya dikdörtgen şeklinde, fırında pişirilen bir mantı türüdür. Bu nedenle, boşnak mantısının daha iyi olup olmadığına karar vermek için çıtır bir mantı mı yoksa küçük ve salçalı soslu bir mantı mı tercih edildiği dikkate alınmalıdır.
    5 kaynak

    Mantı hamuruna ne konur?

    Mantı hamuruna aşağıdaki malzemeler konur: 3 su bardağı un; 1 su bardağı su; 1 adet yumurta; 1 tutam tuz. Ayrıca, hamuru yoğurmak için ekstra un da gerekebilir.
    5 kaynak

    Mantı tenceresi nasıl olmalı?

    Mantı tenceresi seçerken dikkat edilmesi gereken bazı önemli noktalar vardır: 1. Genişlik ve Kapasite: Tencerenin, mantıların taşmayacağı büyüklükte olması gerekir. 2. Malzeme: Tencerenin yapımında çelik kullanılması, sağlamlığı ve uzun ömürlü olması açısından tercih edilir. 3. Pişirme Yöntemi: Mantıları haşlamak için kaynar su kullanılması önerilir. 4. Kapak: Mantıları haşlarken tencerenin kapağını kapatmamak, suyun kaynamasını ve mantının daha hızlı pişmesini sağlar. Bu özelliklere sahip bir tencere, mantının lezzetli ve doğru kıvamda pişmesini sağlar.
    5 kaynak

    En güzel tepsi mantısı nasıl yapılır?

    En güzel tepsi mantısı yapmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz: Malzemeler: Hamur için: 500 gram un, 1 adet yumurta, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay bardağı su. İç harç için: 250 gram kıyma, 1 adet soğan, tuz, karabiber. Sos için: 2 yemek kaşığı salça, 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 su bardağı yoğurt, 2-3 diş sarımsak. Yapılışı: 1. Geniş bir kapta unu, yumurtayı, tuzu ve suyu ekleyip sert bir hamur yoğurun. 2. Yoğurduğunuz hamurun üzerini örtüp 10-15 dakika dinlendirin. 3. Soğanı ince ince doğrayın veya rendeleyin. 4. Kıymayı bir kaba alıp üzerine doğranmış soğan, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı biber ekleyip iyice karıştırın. 5. Dinlenmiş hamuru tezgaha alın ve merdane yardımıyla ince bir şekilde açın. 6. Her bir kare hamurun ortasına kıymalı harçtan küçük bir parça koyun. 7. Yağlanmış fırın tepsisine mantıları dizin. 8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında mantıları kızarana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin. 9. Bir tavada salçayı biraz su ile açarak kavurun. 10. Sarımsakları ezip yoğurtla karıştırın.
    5 kaynak

    En güzel mantı sosu nasıl yapılır?

    En güzel mantı sosunu yapmak için aşağıdaki tarifi deneyebilirsiniz: Malzemeler: - 1 yemek kaşığı tereyağı - 1 yemek kaşığı domates salçası - 1 tatlı kaşığı kuru nane - 2 çay kaşığı pul biber - 1 çay kaşığı ucuyla tuz ve karabiber Yapılışı: 1. Tavaya tereyağını ekleyin. 2. Üzerine salçayı ekleyin ve 2 dakika kavurun. 3. Pul biber ve naneyi ilave edin ve karıştırın. 4. Mantı suyunu ekleyin ve 2-3 dakika kaynadıktan sonra ocağın altını kapatın. 5. Sosu, mantının üzerinde gezdirin. Ayrıca, yoğurtlu, domatesli veya nohutlu gibi farklı mantı sosu tarifleri de bulunmaktadır.
    5 kaynak

    Kayseri mantısı içinde ne var?

    Kayseri mantısının içinde bulunan malzemeler şunlardır: Hamur için: - 4 su bardağı un - 2 su bardağı su - 1 çay kaşığı tuz - 1 adet yumurta İç harç için: - 400 gram dana kıyma - 1 adet kuru soğan - 0,5 demet maydanoz - 1 çay kaşığı karabiber - 1 çay kaşığı tuz Ayrıca, sos ve servis için yoğurt, sarımsak, tereyağı ve pul biber de kullanılabilir.
    5 kaynak

    Kayseri Mantısı'nın püf noktası nedir?

    Kayseri Mantısı'nın püf noktaları şunlardır: 1. Hamurun Kıvamı ve Dinlendirilmesi: Hamurun yoğrulması ve dinlendirilmesi önemlidir. Un, su, tuz ve yumurta kullanılarak hazırlanan hamur, elin sıcaklığıyla yoğrularak yumuşatılır ve dinlendirilir. 2. İç Harcın Hazırlanması: İç harcında genellikle kıyma kullanılır ve tuz, karabiber ile birkaç damla soğan suyu eklenerek lezzet yoğunlaştırılır. 3. Mantıların Şekillendirilmesi: Kayseri mantısı, bohça biçiminde şekillendirilir ve karenin köşeleri birbiri üzerine birleştirilir. 4. Pişirme: Mantılar, kaynar suya atılmadan önce iyice unlanır, bu sayede birbirine yapışmaları önlenir. 5. Servis: Mantı, sarımsaklı yoğurt ve tereyağı ile servis edilir.
    5 kaynak