En lezzetli kebap konusunda kesin bir yanıt vermek zor olsa da, Türkiye'de bazı yörelerin ünlü kebap çeşitleri şunlardır: 1. İskender Kebap: Bursa kökenli olup, döner kebap usulü pişirilen etler, ince dilimlenerek pide üzerinde sunulur ve üzerine yoğurt ile domates sosu eklenir. 2. Adana Kebap: Adana iline özgü olup, kıyma haline getirilmiş kuzu etinin baharatlarla yoğrulup şişe geçirilerek mangalda pişirilmesiyle hazırlanır. 3. Urfa Kebap: Adana kebaba benzer ancak daha az baharat ve acı içerir. 4. Manisa Kebabı: Dana ve kuzu kıymalarının karışımından yapılan bu kebap, şişköfte büyüklüğünde olup, ızgarada pişirildikten sonra pidelerin üstüne çekilir. 5. Cağ Kebabı: Erzurum yöresine ait olup, oğlak veya kuzu etinden yapılır ve sunum aşamasında cağlara takılarak lavaşla birlikte servis edilir.