Ayçiçeği en kolay şekilde yağaya şu adımlarla çevrilir: 1. Hasat: Ayçiçeği olgunlaştığında hasat edilir, bu aşamada bitkilerin kesilmesi ve tohumların çıkarılması gerekir. 2. Kuruma: Tohumların nem oranının düşmesi için güneşte veya havalandırılarak kurutulması gerekir. 3. Temizleme: Hasat edilen tohumlar, yabancı maddelerden arındırılmalıdır. 4. Yağ Elde Etme: Ayçiçeği tohumları, mekanik sıkma veya solvent ekstraksiyonu yöntemleriyle yağ elde edilir. 5. İşleme ve Filtrasyon: Elde edilen yağ, işlenerek daha saf ve kullanılabilir hale getirilir, bu aşamada yağın temizlenmesi, rafine edilmesi ve filtrasyonu gibi işlemler yapılır.