Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
İskender kebabının püf noktaları şunlardır:
- Et Seçimi: Kaliteli kuzu veya dana eti tercih edilmelidir 23. Etin yağ oranı ve dokusu, kebabın lezzetini doğrudan etkiler 2.
- Marine Süreci: Etin yumuşak olması için marine edilmesi önemlidir 2. Marine için yoğurt, limon suyu ve baharatlar kullanılabilir 2. Bu işlem en az 2-3 saat, tercihen bir gece yapılmalıdır 2.
- Pide Seçimi: İnce ve çıtır özel pide fırınlarında pişirilmiş pide kullanılmalıdır 2. Pidenin taze olması, kebabın lezzetini artırır 2.
- Sos Hazırlığı: Domates veya biber sosu, taze ve doğal malzemelerle hazırlanmalıdır 2. Sosun kıvamı, kebabın üzerine döküldüğünde akışkan olmalı, aşırı sulu olmamalıdır 2.
- Sunum: Kebap, pide üzerinde düzgün bir şekilde yerleştirilmeli, sos kebabın üzerine ve yanına dökülmelidir 2. Yoğurt, kebabın yanına eklenerek sunulmalıdır 2.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: