İskender kebabı yapımı için gerekli malzemeler: 500 gram dana kıyma; 2 yemek kaşığı tereyağı; 1 su bardağı süzme yoğurt; 2 adet domates; 2 diş sarımsak; 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; 2 adet pide; 2 yemek kaşığı domates salçası; 1 çay bardağı su; 1 yemek kaşığı biber salçası (isteğe bağlı); 1 çay kaşığı kırmızı toz biber; Zeytinyağı (isteğe bağlı). Yapılışı: 1. Dana kıymayı tuz ve karabiber ile yoğurun, ince köfteler halinde şekil verin ve önceden ısıtılmış ızgarada kızartın. 2. Domatesleri rendeleyin ve bir tavada zeytinyağı ile hafifçe kavurun, ardından salçayı ekleyin ve suyu ilave edip sos kıvamına gelene dek pişirin. 3. Pideleri küçük küpler halinde kesin ve tereyağı ile hafifçe kızartın. 4. Kızarmış köfteleri pidelerin üzerine yerleştirin. 5. Domates sosunu köftelerin ve pidelerin üzerine eşit olarak dökün. 6. Süzme yoğurdu ezilmiş sarımsakla karıştırın ve kebabın yanında servis edin. 7. İsteğe bağlı olarak kırmızı toz biber ile süsleyin ve sıcak servis edin. Bu tarif, yüksek kalori ve yağ içeriğine sahiptir, dengeli bir diyet için porsiyon kontrolü önemlidir.