İrmikli helvanın püf noktası, suyunu tam çekmeden demlendirilmesidir. Diğer önemli püf noktaları şunlardır: Kavurma süreci: İrmiğin renk alması için kısık ateşte 20 dakika boyunca kavrulmalıdır. Şerbet ilavesi: Sıcak şerbet, azar azar ve sürekli karıştırılarak eklenmelidir. Dinlendirme: Helva, kısık ateşte 8-10 dakika pişirildikten sonra kapağı kapalı olarak dinlendirilmelidir.