Gerçek süt helvası yapımı için gerekli malzemeler: 1 su bardağı un; 1,5 su bardağı süt; 1 su bardağı su; 1/2 su bardağı toz şeker; 1 yemek kaşığı tereyağı; Yarım çay bardağı sıvı yağ; 1 tatlı kaşığı vanilin (isteğe bağlı). Yapılışı: 1. Geniş bir tencerede tereyağını ve sıvı yağı ısıtın. 2. İçine unu ekleyin ve kısık ateşte sürekli karıştırarak unun rengi değişene kadar kavurun. 3. Unun kokusu çıkıp altın rengini almaya başladığında, karışıma sütü ve suyu ekleyin. 4. Şekerini de ilave edin ve karışım kaynamaya başlayana kadar sürekli karıştırın. 5. Karışım kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşe alın ve helva kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin. 6. Helvanızın daha yoğun olmasını istiyorsanız, pişirme süresini biraz daha uzatabilirsiniz. 7. Vanilini ekleyin, ocaktan alın ve sıcak olarak servis yapın.