• Buradasın

    Humus tarifi Refika nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Refika'nın humus tarifi için gerekli malzemeler ve yapım aşamaları şu şekildedir:
    Malzemeler:
    • 400 gr haşlanmış nohut 45
    • 2 çorba kaşığı zeytinyağı 45
    • 1 limonun suyu 45
    • 1/2 limon kabuğu rendesi 4
    • 4 çorba kaşığı tahin 45
    • 3 diş sarımsak 4
    • 1 tatlı kaşığı kimyon 45
    • 1 çay kaşığı tatlı toz biber 4
    • 5 yemek kaşığı buz gibi su 4
    • Tuz 4
    • Üzeri için: 1 çorba kaşığı sızma zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 yemek kaşığı haşlanmış nohut, 3-4 dal maydanoz (ince kıyılmış) 4
    Yapılışı:
    1. Haşlanmış nohutların üzerine su dökün ve kabuklarını ayıklayın 4.
    2. Kabuklarından ayrılmış nohutların üzerine limon suyu ekleyerek blender yardımı ile biraz ezin 4.
    3. Su dışında kalan malzemeyi ekleyerek ezme işlemine devam edin 4.
    4. Kuru bir karışım olduğu için ezme işlemi zorlaşacaktır, bu aşamada soğuk suyu yavaş yavaş ekleyerek ezme işlemine devam edin 4.
    5. Humusu servis tabağına alın 4.
    6. Üzerine zeytinyağı, pul biberi ve nohut gezdirerek dökün 4.
    7. İnce kıyılmış maydanoz ile sunabilirsiniz 4.
    Afiyet olsun.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. yasemin.com
        1
      2. diyetkolik.com
        2
      3. ye-mek.net
        3
      4. lezzet.com.tr
        4
      5. karaca.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Güveçte humus nasıl yapılır?

    Güveçte humus yapmak için gerekli malzemeler: 2 su bardağı haşlanmış, kabukları soyulmuş nohut; 3/4 su bardağı tahin; 1 limon suyu; 1 tepeleme tatlı kaşığı kimyon; 1 tatlı kaşığı tuz; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; Dilim ya da rende kaşar peyniri. Yapılışı: 1. Kaşar peynir ve sıcak su dışındaki tüm humus malzemelerini mutfak robotuna ekleyin. 2. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar robotta ezin. 3. Tahin eklediğiniz bardak ile sıcak suyu ölçüp robota suyu ekleyin ve tekrar pürüzsüz bir kıvam alana kadar robottan geçirin. 4. Humusu güveç kabına ekleyin. 5. Üzerine kaşar peyniri ekleyin ve kaşarın üzerini de humusla kaplayın. 6. Önceden ısıtılmış 200° fırında humusun üzeri kabuklaşıp kaşar peynir eriyene kadar ortalama 15 dakika pişirin. 7. Zeytinyağına baharatları ekleyip kısık ateşte kavurun ve üzerine dökün. 8. Sıcak sıcak servis edin. Güveçte humus tarifinin farklı versiyonlarına yemek.com, nefisyemektarifleri.com ve ardaninmutfagi.com sitelerinden ulaşılabilir.
    5 kaynak

    Akdeniz bölgesinde humus nasıl yapılır?

    Akdeniz bölgesinde humus yapmak için Hatay usulü tarif şu şekildedir: Malzemeler: 2 su bardağı haşlanmış nohut (kabukları soyulmuş); 3-4 yemek kaşığı tahin; 2-3 diş sarımsak; yarım limonun suyu; 1 çay kaşığı kimyon; 1 çay kaşığı tuz; gerekirse 2-4 yemek kaşığı nohut suyu veya sıcak su; üzeri için 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 tutam kimyon, maydanoz ve birkaç tane haşlanmış nohut. Yapılışı: 1. Haşlanmış ve kabukları soyulmuş nohutları mutfak robotuna aktarın. 2. Üzerine tahin, dövülmüş sarımsak, limon suyu, kimyon ve tuzu ilave edin. 3. Tüm malzemeleri kremsi, homojen bir karışım elde edene kadar çekin. 4. Kıvam çok yoğun olursa, bir miktar nohut suyu ya da sıcak suyla açabilirsiniz. 5. Hazırladığınız humusu geniş bir tabağa alın, bir kaşık yardımıyla yüzeyini düzleyin ve ortasını hafifçe çukurlaştırın. 6. Küçük bir tavaya zeytinyağını alın ve ısıtın, içerisine pul biberi ekleyin, hafifçe köpürüp kokusu çıkana kadar kızdırın. 7. Kızgın biberli yağı humusun üzerine gezdirin. 8. Arzuya göre üzerine biraz kimyon serpiştirin ve kıyılmış maydanozla süsleyin. 9. Görsellik katmak için birkaç tane haşlanmış nohudu da üzerine yerleştirebilirsiniz. Humus, özellikle taş fırından yeni çıkmış sıcak pide veya lavaş ile servis edilir.
    5 kaynak

    En güzel humus hangi nohuttan yapılır?

    En güzel humusun hangi nohuttan yapıldığına dair kesin bir bilgi bulunmamaktadır. Ancak, humus yapımında genellikle haşlanmış nohut kullanılır. Ayrıca, kabukları soyulmuş nohut kullanılması, humusun kıvamını ve kalitesini artırabilir. Farklı nohut türleri veya hazırlama yöntemleriyle yapılan humus tarifleri için aşağıdaki kaynaklar incelenebilir: yemek.com; nefisyemektarifleri.com; lezzet.com; kevserinmutfagi.com.
    5 kaynak

    Hatay usulü humusta hangi tahin kullanılır?

    Hatay usulü humusta herhangi bir marka tahin kullanılabilir. Hatay usulü humus tariflerinde özel bir tahin markası belirtilmemiştir. Tahin, humusa karakteristik lezzetini verir, ancak fazlası acılık, azı ise yavanlık yaratabilir.
    5 kaynak

    Humus hangi yemekle yenir?

    Humus, farklı kültürlerde çeşitli yemeklerle birlikte tüketilir: Orta Doğu'da: Özel pidesi, domates ve salatalık eşliğinde servis edilir. Türkiye'de: Genellikle taze sebzeler, turşu, biber ve domatesle birlikte sunulur. Avrupa ve Amerika'da: Cipsle birlikte meze olarak tüketilir. Humus, aynı zamanda kokteyl atıştırmalıkları veya ana öğün olarak da servis edilebilir.
    5 kaynak

    Humus için hangi un kullanılır?

    Humus yapımında nohut unu kullanılır. Nohut unu, hazır olarak satın alınabileceği gibi, evde nohutları blender veya mutfak robotundan geçirerek de elde edilebilir.
    5 kaynak

    Humus yapımı için hangi malzemeler gerekli?

    Humus yapımı için gerekli malzemeler: Nohut: 2 su bardağı haşlanmış nohut. Tahin: 1/2 su bardağı. Zeytinyağı: 1/2 çay bardağı. Limon: 2 adet. Sarımsak: 2 diş. Tuz: 1,5 çay kaşığı. Kimyon: 1 tatlı kaşığı. Su: Kıvama göre 1-2 yemek kaşığı. Üzeri için: Zeytinyağı. Maydanoz, nar taneleri, toz kırmızı biber. Opsiyonel malzemeler: Konserve nohut kullanılabilir, kuru nohut kullanılacaksa önceden haşlanmalıdır. Tahin yerine fıstık ezmesi, kaju ezmesi veya yoğurt kullanılabilir, ancak bu değişiklikler humusun geleneksel tadını etkiler.
    5 kaynak