Hingel ve mantı benzer yemeklerdir, ancak bazı farklılıkları vardır. Hingel, Kafkasya kökenli bir yemek olup, hamur arasına et veya patates konularak yapılır ve genellikle üçgen veya örgü şeklinde kapatılır. Mantı ise Kayseri yöresine ait bir yemektir ve kıymalı olarak hazırlanır, bohça şeklinde kapatılır ve yoğurtlu, salçalı sosla servis edilir. Bu nedenle, hingel ve mantı aynı yemek değildir, ancak her ikisi de mantı çeşitleri olarak kabul edilebilir.