Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Ancak, çiğ havucun glisemik indeksi (GI) 16 olup düşük kabul edilirken, pişmiş havucun GI değeri 39'a yükselmekte ve orta seviyeye çıkmaktadır 1. Bu durum, çiğ havucun kan şekerini hızla yükseltmediğini, ancak pişirme işleminin nişastaları parçalayarak bu değeri artırdığını göstermektedir 1.
Diyabet hastalarının, yüksek şeker içeriği nedeniyle havuç tüketiminden kaçınmaları önerilir 4.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: