• Buradasın

    Güllaç tarifi nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    A warm Turkish kitchen with a copper pot of rose-scented milk simmering on a stove, delicate layers of güllaç leaves arranged in a ceramic dish, and a wooden spoon drizzling the sweetened milk over them, surrounded by bowls of crushed nuts and pomegranate seeds for garnish.
    Güllaç tarifi için gerekli malzemeler:
    • 12 yaprak güllaç 12;
    • 1,5 litre süt 1;
    • 2 su bardağı şeker 12;
    • Çekilmiş ceviz 12;
    • 2 yemek kaşığı gül suyu (isteğe göre) 1.
    Güllaç tarifi yapılışı:
    1. Sütü ve şekeri tencereye alarak ısıtın, şekerlerin tamamen eridiğinden emin olun 14.
    2. Sütü oda sıcaklığında ılınmaya bırakın 14.
    3. Güllaç yaprağının parlak kısmı üste gelecek şekilde ilkini derince bir tepsiye koyun 12.
    4. Her yanı ıslanacak şekilde üzerine bir iki kepçe süt dökün 12.
    5. Altı güllaç yaprağı için aynı işlemi tekrarlayın ve 6. kata cevizi serpin 12.
    6. Kalan güllaç yapraklarını aynı şekilde ıslatarak tepsiye dizin 12.
    7. Kalan şekerli sütün içerisine 2 yemek kaşığı gül suyu ekleyip tatlının üzerine gezdirin 1.
    8. Tatlıyı buzdolabında en az 2 saat dinlendirin 12.
    9. Dinlendirdikten sonra üzerini isteğe göre süsleyerek servis edebilirsiniz 12.
    Püf noktaları:
    • Güllaç yapraklarını ıslatacağınız sütün sıcaklığı çok iyi olmalıdır 15.
    • Güllaç tatlınızın tadını kaybetmemesi ve cevizlerin kararmaması için aynı gün tüketmeniz önerilir 15.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. kevserinmutfagi.com
        1
      2. cumhuriyet.com.tr
        2
      3. sukrankaymak.com
        3
      4. turkiyegazetesi.com.tr
        4
      5. ntv.com.tr
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Güllaç için hangi yufka kullanılır?

    Güllaç yapımında nişastalı yufka kullanılır.
    5 kaynak
    A Turkish cook in a sunlit kitchen carefully pours warm milk from a small copper pot over delicate layers of güllaç pastry, with steam gently rising and a bowl of crushed pistachios nearby.

    Güllaç yaparken süt nasıl olmalı?

    Güllaç yaparken sütün kaynar halde olmaması gerekir. Güllaç yapımında dikkat edilmesi gereken üç temel nokta vardır: Güllaç yaprakları. Süt. Şeker. Daha yoğun bir lezzet elde etmek için, kullanılan süt miktarının %10’u kadar bitkisel sıvı krem şanti eklenebilir. Güllaç, aynı gün içerisinde tüketilmesi tavsiye edilen bir tatlıdır.
    5 kaynak
    A delicate hand gently pouring warm milk over thin, translucent layers of güllaç pastry on a traditional Turkish copper tray, with rose petals scattered nearby.

    Güllaç yaprağının yumuşak olması için ne yapmalı?

    Güllaç yaprağının yumuşak olması için kullanılacak sütün sıcaklığı önemlidir. Sütün çok sıcak olmaması gerekir. Sütün çok soğuk olmaması gerekir. Sütün ılık olması gerekir. Ayrıca, güllaç yapraklarının taze olması ve kırılmamış olması da yumuşaklık açısından önemlidir.
    5 kaynak

    4 kişilik güllaç için kaç yaprak gerekir?

    4 kişilik güllaç için 4 yaprak güllaç gereklidir. Güllaç yapımında, yapraklar makas yardımıyla 4 eşit parçaya bölünebilir.
    5 kaynak

    Antep fıstıklı güllaç nasıl yapılır?

    Antep fıstıklı güllaç yapmak için gerekli malzemeler: 1 lt süt; 6 adet güllaç yaprağı; 1 su bardağı toz şeker; 1 su bardağı antep fıstığı ezmesi (toz haline getirilmiş); 1 paket vanilya; 4 kaşık gül suyu. Yapılışı: 1. Sütü, vanilyayı, gül suyunu ve şekeri bir tencerede ısıtın, çok kaynatmayın, ılık olması lazım. 2. Tatlıyı yapacağınız borcama ya da tepsiye ilk güllaç tabakasını yerleştirin. 3. İlk tabakadan sonra sütü döküp ıslatın ve üzerine antep fıstığı serpin. 4. Güllaç yaprakları bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın, her kata antep fıstığı serpin. 5. Son katı da sütle ıslattıktan sonra dilediğiniz gibi antep fıstığı ile süsleyin. Antep fıstıklı güllaç tarifi farklı kaynaklarda değişiklik gösterebilir. Tarifin detaylı yapılışına aşağıdaki kaynaklardan ulaşılabilir: nefisyemektarifleri.com; lezzet.com.tr; kevserinmutfagi.com.
    5 kaynak
    A traditional Turkish dessert plate holds delicate layers of güllaç soaked in sweet milk, topped with crushed walnuts, a sprinkle of pistachios, and a drizzle of rosewater, garnished with fresh pomegranate seeds and a dusting of cinnamon.

    Güllacın içine ne konur?

    Güllacın içine genellikle ceviz konur. Güllaç, tamamen damak zevkine göre çeşitlendirilebilen bir tatlıdır.
    5 kaynak

    Güllaca hangi şerbet konur?

    Güllaca sütlü şerbet konur. Şerbetin yapımı için gerekli malzemeler: - 500 ml süt; - 250 gr toz şeker; - 20 ml gül suyu; - 2 gr misk aroması. Hazırlanışı: 1. Yarım litre suyu tencereye koyup toz şekeri ekleyip kaynatın. 2. 500 ml sütün içine gül suyu ve misk aromasını ilave edip karışımı ısıtın. 3. Tatlıyı yapacağınız borcam veya tepsiye 1 adet güllaç yaprağını yerleştirin ve bir kepçe ılık süt ile ıslatın. 4. Bu işlemleri tekrarlayarak 5 adet güllaç yaprağı için yapın. 5. İlk 5 katın ardından dövülerek ufalanmış ceviz, fındık veya badem parçacıklarını yaprağın üstüne serpin. 6. Kalan yaprakları koyarak aralarını süt ile ıslatmaya devam edin. 7. Son olarak güllacı dilimleyip üzerine hazırladığınız şerbeti dökün.
    5 kaynak