Mısır unundan yapılabilecek en güzel çorbalardan biri, "cennet çorbası" olarak da bilinen mısır unu çorbasıdır. Malzemeler: 2 yemek kaşığı tereyağı; 3 yemek kaşığı mısır unu; 1 adet soğan; 1 adet patates; 2 diş sarımsak; 6 su bardağı su; 1-2 su bardağı tavuk suyu (varsa); Tuz, karabiber; Üzeri için sıvı yağ, toz kırmızı biber. Yapılışı: 1. Tereyağını tencereye alın, eridikten sonra mısır ununu ekleyip kavurun. 2. Doğranmış soğan ve patatesi ekleyip karıştırın, sarımsakları bütün olarak ekleyin ve kavurmaya devam edin. 3. Sıcak su ve tavuk suyunu ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın. 4. Bir taşım kaynadıktan sonra altını kısın ve patatesler yumuşayana kadar 15 dakika pişirin. 5. Blenderdan geçirin, kıvamı koyu olursa su ekleyin. 6. Servis tabağına alıp, üzerine sıvı yağ ve toz kırmızı biber gezdirin. Ayrıca, mısır unu ile yapılan bir diğer çorba tarifi ise şu şekildedir: Malzemeler: 3 yemek kaşığı mısır unu; 1 yemek kaşığı tereyağı; 1 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 küçük soğan (ince doğranmış); 1 diş sarımsak (isteğe bağlı, ezilmiş); 4 su bardağı su (veya tavuk/et suyu); 1 çay bardağı süt (isteğe bağlı, kremsilik için); Tuz, karabiber, pul biber; İnce doğranmış maydanoz veya dereotu. Yapılışı: 1. Tereyağı ve zeytinyağını tencereye koyup eritin, ince doğranmış soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun. 2. Sarımsağı ekleyip birkaç saniye daha kavurun. 3. Mısır ununu tencereye alın ve 4-5 dakika boyunca, kokusu çıkana kadar sürekli karıştırarak kavurun. 4. Yavaş yavaş suyu (veya et/tavuk suyunu) ekleyin, topaklanmaması için sürekli karıştırın. 5. Kay
