• Buradasın

    En iyi lahmacun hamuru nasıl çıtır olur?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    En iyi lahmacun hamurunun çıtır olması için aşağıdaki püf noktalarına dikkat edilmelidir:
    1. Malzeme Seçimi: Yüksek protein içeren kaliteli un kullanılmalıdır 13. Ayrıca, hamurun lezzetini artırmak için tuz ve az miktarda maya eklenebilir 2.
    2. Yoğrulma: Hamur, yeterince yoğrulmalı ve elastik bir kıvama gelmelidir 13. Yoğurma işlemi sırasında suyun sıcak olmaması ve yoğurma süresinin uzun tutulması önemlidir 2.
    3. Dinlendirme: Hamurun dinlendirilmesi, glutenin gelişmesini sağlar ve hamurun daha gevrek olmasını sağlar 13. En az 30 dakika dinlendirilmelidir 1.
    4. Açma Tekniği: Hamur, un yardımıyla ince şekilde açılmalıdır 13. Kalın hamur, çıtırlığı azaltır 1.
    5. Pişirme: Fırın önceden ısıtılmalı ve yüksek sıcaklıkta (250-300°C) pişirilmelidir 13. Taş fırında pişirmek, daha çıtır bir hamur elde etmeyi sağlar 1. Pişirme süresi, hamurun inceliğine bağlı olarak 5-8 dakika arasında değişmektedir 1.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. hamur.gen.tr
        1
      2. posta.com.tr
        2
      3. kebapkekik.com
        3
      4. netdefteri.com
        4
      5. cumhuriyet.com.tr
        5

  • Konuyla ilgili materyaller

    Lahmacun için hangi un kullanılır?
    Lahmacun yapımında 00 numara un tercih edilir.
    Lahmacun için hangi un kullanılır?
    5 kaynak
    Lahmacun içi evde nasıl hazırlanır?
    Evde lahmacun içi hazırlamak için gerekli malzemeler: 300 gram kıyma (dana veya kuzu); 2 adet orta boy soğan; 2 adet yeşil biber; 3 adet domates; Yarım demet taze maydanoz; 2 yemek kaşığı domates salçası; 2 yemek kaşığı biber salçası; Yarım limon suyu; 1 çay bardağı zeytinyağı; Karabiber, pul biber, tuz. Hazırlanışı: 1. Kıymayı derin bir kaba alın. 2. Soğanı rendeleyin ve sıkarak suyunu çıkartın. 3. Yeşil biberleri küçük küçük doğrayın. 4. Domatesleri rendeleyin. 5. Taze maydanozu ince ince kıyın. 6. Hazırladığınız sebzeleri ve maydanozu kıymaya ekleyin. 7. Salçaları, zeytinyağını, limon suyunu ve baharatları da ilave edin. 8. İyice karıştırın. Lahmacun içi hazır olduğunda, streç filmle sarıp buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
    Lahmacun içi evde nasıl hazırlanır?
    5 kaynak
    Evde lahmacun hamuru nasıl yapılır?
    Evde lahmacun hamuru yapmak için gerekli malzemeler: 500 gram un; 1 paket kuru maya; 1 tatlı kaşığı tuz; su. Yapılışı: 1. Bir kapta un, maya ve tuzu karıştırın. 2. Yavaş yavaş su ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. 3. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Bu tarif, Arda'nın Mutfağı ve Refika'nın Mutfağı gibi çeşitli sitelerden de temin edilebilir.
    Evde lahmacun hamuru nasıl yapılır?
    5 kaynak
    Lahmacun hamuru sade suyla yoğurulur mu?
    Evet, lahmacun hamuru sadece su ile yoğrulabilir.
    Lahmacun hamuru sade suyla yoğurulur mu?
    5 kaynak
    Lahmacun hamuruna ne kadar su konur?
    Lahmacun hamuruna 2 su bardağı su eklenir.
    Lahmacun hamuruna ne kadar su konur?
    5 kaynak
    Lahmacun için hazır yufka yerine ne kullanılır?
    Lahmacun yapımında hazır yufka yerine lavaş veya şebit kullanılabilir.
    Lahmacun için hazır yufka yerine ne kullanılır?
    5 kaynak
    Lahmacun hamuru ve iç harcı kaç saat bekletilir?
    Lahmacun hamuru ve iç harcı ayrı ayrı bekletilir: 1. İç harç: Lahmacun iç harcı, yoğurulduktan sonra streç filmle sarılarak en az 1 saat, maksimum 1 gün buzdolabında dinlendirilebilir. 2. Hamur: Lahmacun hamuru, yoğrulduktan sonra toparlanıp streçlenerek yarım saat oda sıcaklığında dinlendirilir.
    Lahmacun hamuru ve iç harcı kaç saat bekletilir?
    5 kaynak