Ayvalık Tostu'nun püf noktaları şunlardır: 1. Ekmek Seçimi: Gerçek Ayvalık tostu, özel Ayvalık ekmeğiyle yapılır. 2. Malzeme Dengesi: İç malzemeleri dengeli yerleştirmek, tostun her ısırıkta aynı lezzeti vermesini sağlar. 3. Tost Makinesi Ayarı: Tost makinesini çok yüksek ısıda çalıştırmayın, orta sıcaklık malzemelerin eşit şekilde ısınmasını sağlar. 4. Servis Zamanı: Ayvalık tostunu sıcak servis etmek önemlidir, soğudukça lezzeti ve dokusu farklılaşabilir. 5. Özel Sos: Ayvalık tostunun özel sosu için mayonez, sarımsak, kekik, pul biber ve limon suyu karıştırılır.